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Item Contribution à l’étude phytochimique des racines d’oléastre (olea europea sup sylvestris) cas d’une population de Fréha(Université Mouloud Mammeri, 2021) Harouni, Lydia; Chekini, SaraLes végétaux sont constamment soumis aux différentes variations environnementales et subissent divers stress biotiques et/ou abiotiques. Pour cela les plantes développent des stratégies qui leurs permettent de s’adapter et de s’acclimater aux différentes modifications afin de survivre. La plante gère son stress par stimulation de la synthèse des métabolites secondaires, qui sont les produits complexes de l'interaction entre la plante et son environnement. Ainsi, dans l’optique d’une connaissance approfondie des plantes sclérophylles de la famille des oléacées, nous nous sommes intéressés aux racines d’Olea europaea subsp sylvestris, une plante médicinale traditionnelle qui compte parmi les espèces méditerranéennes les plus résistantes aux conditions sévères de cette région. Sa rusticité et sa force d’adaptation aux stress environnementaux, lui permettent de reconstituer les agro-écosystèmes et les écosystèmes après leur dégradation. Notre échantillonnage a été pratiquée dans la wilaya de Tizi-Ouzou, au niveau de la commune de Fréha pendant le mois de mai. L’objectif est d’évaluer les teneurs en polyphénols et flavonoïdes totaux des extraits éthanoliques d’oléastre. Un échantillonnage des racines a été effectué sur deux profondeurs après avoir choisi dix (10) sujets d‘Olea europaea subsp sylvestris. Les échantillons obtenus ont subis un broyage afin d’obtenir une poudre fine. L’analyse du contenu phénolique des extraits a révélé une richesse en polyphénols totaux avec une teneur de l’ordre de 174,45 ± 0,88 mg E AG/gRS pour l’horizon 1 et 194,16 ± 47,17 mg E AG/g RS pour l’horizon 2, contrairement aux flavonoïdes qui présentent une teneur plus faible avec une valeur de 1 ,47 ± 0,50 mg EQ/gRS et 2,43 ±0,43 mg EQ/gRS respectivement pour H1 et H2.Item Contribution à l’étude du comportement d’Hedysarum flexuosum et sa communauté symbiotique face au stress hydrique(Université Mouloud Mammeri, 2021-10-26) Ait Tayeb, Ouardia; Morsli, AmelL’espèce Hedysarum flexuosum nommé est une légumineuse fourragère spontanée, endémique de l’est algérien et de la Tunisie. Kadi et al (2015) rapportent la qualité fourragère de l’espèce en remplacement de la luzerne dans l’alimentation du petit élevage. Cependant, l’espèce Sulla flexuosa reste très peu étudiée. De ce fait et pour promouvoir la culture à grande échelle de Sulla flexuosa en Algérie et ailleurs, il est nécessaire de faire l’inventaire de la communauté symbiotique de l’espèce et de renseigner sur le développement de l’espèce et de son statut symbiotique à différents stades de croissance et son comportement face au stress hydrique. Un protocole en bloc aléatoire est installé a raison de32 pots soit 16 avec sol stérile et 16 pots avec sol non stérile (témoin) afin d’installer des graines de Sulla prégermées. Au bout de deux mois 6 pots avec sol témoin ont été soumis à raison de 3 pots aux stress hydrique et 3 ont été arrosés tous les jours. Les résultats obtenus attestent de la croissance des plants de Sulla flexuosum élevés sans partenaires symbiotiques (sol stérile) plus importante lors des deux premier mois. Cependant, nous avons observé l’apparition de champignon parasite sur les pots à sol stérilisé à 10 jours de culture. Les plants élevés sur sol stérile ont totalement dépéri au bout de deux mois de culture. Le rôle protecteur des partenaires symbiotiques a été démontré. En effet, les plants élevés sur sol témoin (non stérile) ont observé une croissance lente au début de l’expérience pour mieux se maintenir à la fin de l’expérience. Nos résultats confirment qu’aux premiers stades de croissance de Sulla flexuosa, les symbiotes ne sont pas fortement sollicités sauf pour la luttes contre les pathogènes ce qui a permis aux plants associer aux symbiotes de se maintenir contrairement aux plants non associer.Item Effet de deux sels (NaCl , Na2SO4) et d’un sucre (Mannitol) sur la germination de Sulla (Suivi de quelques paramètres)(Université Mouloud Mammeri, 2021-10-26) Maghni, Djouher; Lounis, FaridaLa salinité est l’un des facteurs majeurs responsable de la détérioration des sols en les rendant impropres à l’agriculture. Les sols salins constituent un événement défavorable pour la croissance de la plupart des légumineuses. Les études sur le processus de germination ont été réalisé en utilisant le NaCl, ce qui peu limiter la précision des conclusions tirées, notamment en ce qui concerne le comportement de la plante dans les conditions de terrains. L’objectif de ce travail est d’étudier l’effet de quelques sels sur la germination des graines de Sulla (suivi de quelques paramètres de germination et de début de croissance). Nous comparons ici l’impact des solutions iso-osmotiques de deux sels (NaCl+Na2SO4) et l’osmoticum (Mannitol) sur la germination et début de croissance. Le pourcentage de germination des graines diminue lorsque la pression osmotique est élevée. Le mannitol est le moins néfaste sur la germination. En conclusion, les composants salins osmotiques et toxiques altèrent la germination des graines. Cela est lié aux effets des différents sels sur la teneur en ions, imbibition des graines et fuite des nutriments à travers les membranes.Item Contribution biotechnologique à l’évaluation saisonnière des teneurs en Métabolites secondaires dans un extrait racinaire de «Quercus suber L.» dans la population de Ait Hemad,Wilaya de Tizi-Ouzou (Kabylie)(Université Mouloud Mammeri, 2021) Saker, Yasmine; Sahouane, AkilaDans la nature, les plantes peuvent être (et sont souvent) soumises à des conditions défavorables dues à l’absence, l’insuffisance ou la prédominance d’un ou plusieurs facteurs exogènes (eau, lumière, température, substances chimiques), ces derniers liés à l’environnement sont des facteurs abiotiques, ou les attaques par des parasites (champignons) qu’on appelle les facteurs biotiques. Pour faire face à ces différents stress la plante produit des composés chimiques appelés métabolites secondaires. Le chêne-liège (Quercus suber L.) est une espèce d’importance écologique et sociale, elle a également une valeur économique importante en raison de la production du liège. Compte tenu de son adaptabilité xérophytique, cette espèce développe différentes stratégies d’adaptation afin de faire face aux différents stress au quels elle pourrait être soumise. C’est dans cette optique que le niveau (N1) est considéré pour la récolte de racines de Quercus suber L. Des extraits méthanoliques racinaires sont préparés pour l’évaluation de la variation saisonnière des teneurs en polyphénols et flavonoïdes totaux. Les résultats obtenus en mg EAG/ g RS révèlent un taux élevé de polyphénols en été. Il est de l’ordre de 1039,31 ± 13,33 mg EAG/ g RS comparativement à celle enregistré en hiver 672,87 ± 21,85mg EAG/ g RS. Concernant les flavonoïdes les résultats obtenus indiquent un taux plus élevé en hiver qui est de l’ordre de 6,78± 0,37 mg E Q/g RS comparativement à celle enregistré en été 1.99± 0,42mg EQ/ g RS. Ce qui est dû à l’influence de facteurs abiotiques et biotiques sur la production des métabolites secondaires de la plante.Item Approche comparative de la communauté symbiotique de la population d’hedysarum flexuosum dans la région de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2021) Aklil, DrifaL’objectif de notre travail est l’étude qualitative et quantitative du statut symbiotique de cinq populations au stade végétatif, floraison et fructification d’hedysarum flexuosum de la wilaya de Tizi-Ouzou. Les racines des cinq plants des populations de Boghni, Assi Youcef, Tigzirt, Tirmitine et Tizi-Ouzou sont collectées entre le mois d’Avril et le mois de Juin de l’année 2021 entre 0 et 20cm de profondeur. Les racines sont transportées dans des sachets étiquetées et transposées à 4°c en attendant les observations macro et microscopiques. Les racines sont rincées et 100 cm de racines sont observées pour déterminer la colonisation et le dénombrement des nodules rhizobiens présent sur les racines des plants de chèque station. Des coupes transversales des nodules observées est qualifié par la présence de la leghémoglobine par la couleur rose des coupes selon les différents stade des plants. Une 100 de cm sont également observées après un processus de nettoyage selon le méthode de Phillipset Hayman (1970) afin d’observer l’endomycorhization ainsi que l’estimation de la colonisation endomycorhizienne avec les paramètres fréquence et intensité mycorhiziennes et intensité arbusculaire de la partie radiculaire et de la partie mycorhizée des racines. Les résultats obtenue montre la présence d’une colonisation rhizobienne très appréciable chez toutes les populations locales et à tous les stades de développement ainsi la présence des endophytes dans toutes les racines des régions d’études. De sefait, Sullaflexuosa est une espèce quadripartite, grâce à la présence des quatre partenaires : la plante hôte, Rhizobium, symbiose endomycorhizienne et les endophytes. Le nombre des nodules ont varié d’un stade à un autre et d’une population à une autre. L’effectif le plus élevé étant enregistré chez la population de Tirmitine avec 114 nodules pour la période végétative. Nous avons constaté la présence de nodule de couleur blanche, rose claire, rose foncé et rouge des le stade végétatif. Cependant, une abondance des nodules plus efficient de couleur rouge au stade floraison et fructification. Concernant la symbiose mycorhizienne de Sulla nous avons démontré la l’existence de la symbiose endomycorhizienne efficiente par la présence des différentes structures telles que les vésicules, les hyphes ainsi que les arbuscules plus abondant attestant de l’intensité d’échange entre les deux partenaires notamment pendant le stade végétatif. L’infection mycorhizienne de Sulla flexuosa est supérieure 50% pour toutes les populations d’études durant les trois phases de développement avec un taux de 85% enregistré chez la population de Tirmitine.Item Screening phyto-chimique et étude de l’activité anti-oxydante de l’extrait aqueux des écorces de Juglans regia L.(Université Mouloud Mammeri, 2022) Iboukhoulef, Sihem; Attouche, NassimaL’objectif de ce travail est la valorisation in vitro la partie aérienne de la plante Juglans regia Linn.Le screening phytochimique des extraits a révélé la présence de quelques molécules bioactives comme les composés phénoliques, les tanins et les alcaloïdes. Quant à la quantification des phénols totaux, des flavonoïdes, des tanins par le réactif du Folin-Ciocalteu, le trichlorure d’aluminium, et le Folin-Denis respectivement leurs teneurs ont été déterminée avec des taux respectives de :140,38 ±0.05 mg EAG/g de MS, 58,89±0.26 mg EQ/g de MS, 167.97±0.21mg EAT/g de MS. Au cours de cette recherche l’activité antiradicalaire du DPPH a montré que notre plante a une faible activité par rapport au standard avec IC50 de l’ordre 0.057 et 2,5 mg/ml respectivement. Et pour le pouvoir réducteur du fer, l’extrait aqueux est aussi faible en comparant de celui du standard pour 0.5 est de l’ordre de 0.025 et 0.040 mg/ml. La capacité antioxydante total marquée par l’extrait aqueux des écorces de Juglans regia est de l’ordre 68.02±0.16 mg AA/g de MS.Item Valorisation de l’activité antibactérienne de cinq plantes locales(Université Mouloud Mammeri, 2022) Aissaoui, AhmedCe travail s’inscrit dans le cadre de la recherche et la valorisation des plantes médicinales locales, nous sommes intéressés à l’étude des plantes Salvia officinalis, Cistussalviifolius, Myrtuscommunis, Melissa officinalis etPulicaria odora, connues par la richesse en molécules bioactives et leurs utilisations par la population locale dans différentes thérapies.L’objectif de cette étude est d’évaluer l'activité antibactérienne des polyphénols totaux obtenus à partir des extraits de feuilles aussi que leurs interactions avec les antibiotiques. Elle est initiée par un dosage chimique réalisé sur les différents extraits des feuilles, qui nous a permis d’avoir une idée générale sur la teneur en polyphénols totaux.Les résultats des dosages des polyphénols, montrent que les différents extraits des feuilles sont riches en polyphénols totaux, mais avec des quantités différentes. (L’extrait de Salvia officinalisavec une valeur de 54 mgEAG/g, l’extrait de Cistussalviifolius avec une valeur de 266 mgEAG/g, l’extrait de Myrtuscommunis avec une valeur de 316 mgEAG/g, l’extrait de Melissa officinalis avec une valeur de 103 mgEAG/g et l’extrait de Pulicaria odora avec une valeur de 67 mgEAG/g).L’activité antibactérienne des extraits étudiés a été déterminée in vitro sur deux souches bactériennes, selon la méthode de diffusion sur disque.Les résultats montrent que l’extrait aqueux de Cistussalviifolius exerce un effet très important sur la croissance des deux souches testées E. coli et S. aureusavec une zone d'inhibitionrespectivement de l’ordre de 14 et 17mm. L’extrait aqueux de Myrtuscommunisa un effet très important sur les S. aureus avec une zone d’inhibition de 18mm, aucun effet n’a été observé sur E. coli. L’extrait aqueux de Melissa officinalis à un faible effet sur les S. aureus avec une zone d’inhibition de 09 mm et aucun effet n’a été observé sur E. coli. Alors que l’extrait aqueux de Salvia officinalis et Pulicariaodora ne présente aucun effet antibactérien vis-à-vis les deux souches testées. L’association des antibiotiques Ampicilline et Oflaxacin avec lesextraits des feuilles a démonté que les extraits de Salvia officinalis, Myrtuscommunis, Melissa officinalis et Pulicaria odora n’ont aucun effet sur la zone d’inhibition bactérienne, par contre l’association des antibiotiques avec l’extrait Cistussalviifolius a montré un effet d’antagonisme surLa zone d’inhibition diminue à 5mm .Item Evaluation de l’effet biocide de l’extrait aqueux, de la poudre et de l’huile essentielle des feuilles du gattilier «Vitex agnus castus L.» de la région d’Adrar sur les adultes du petit capucin des grains du blé tendre « Rhyzopertha dominica.»(Université Mouloud Mammeri, 2022) Benamar, Nora; Tansaout, SoniaAu cours de notre travail, nous avons tenté d’évaluer l’activité biocide de l’extrait aqueux, de la poudre et de l’huile essentielle des feuilles de Vitex agnus castus L. à l’égard des adultes du petit capucin des grains de blé stockés Rhyzopertha dominica. Les adultes de Rhyzopertha dominica traités par inhalation avec l’extrait aqueux des feuilles de Vitex agnus castus L. présente une mortalité nulle pour toutes les doses appliquées. Cela ne varie pas au fil du temps d’exposition. Nous pouvons dire que l’extrait aqueux ne présente aucun effet toxique sur la longévité des adultes du petit capucin des grains. Le test de toxicité de la poudre des feuilles de Vitex agnus castus L., par contact à l’égard des adultes de Rhyzopertha dominica ne présente aucun effet sur la longévité pour les doses 1g et 2 g. Néanmoins, cette toxicité est signalée pour la dose 3 g, au bout de 72 heures, avec un taux moyen de mortalité de l’ordre de 0.33% ± 0.17. L’effet de l’extrait aqueux de Vitex agnus castus L., appliqué par répulsion sur les adultes de Rhyzopertha dominica a montré un effet très répulsif pour la dose 4 µl, suivie de la dose 7µl, avec respectivement une moyenne de répulsivité de l’ordre de 4.33 % ± 1.36 et3.33 % ± 1.36 Nos résultats montrent que l’extrait aqueux V. agnus castus L. a un effet très répulsif vis-à-vis de R. dominica avec des taux de répulsion de l’ordre de 86.66 %, 66.66 %, 53.32 %, pour la dose de 4µl. Les petits capucins des grains Rhyzopertha dominica traités par inhalation avec l’huile essentielle des feuilles de Vitex agnus castus L. présentent une longévité qui diminue considérablement à la dose 3 µl et 7 µl, avec respectivement une moyenne mortalité de l’ordre de 1.625 % ± 2,52 et 1.375 % ± 1,36, au bout de 24 heures de temps. Cette dose semble être très efficace vis-à-vis de la mortalité de Rhyzopertha dominica en matière de lutte biologique.Item Valorisation de l’écorce du Quercus suber L. «chêne liège» de la région Tizi-Ouzou comme amendement naturel et protecteur des sols(Université Mouloud Mammeri, 2022) Baba, Yacine; Baloul, Mohamed TalebAu cours de notre travail, nous avons tenté de valoriser l’écorce de Quercus suber L. comme amendement naturel et protecteur des sols. Le screening phytochimique effectué sur la poudre de l’écorce de Quercus suber L. a permis de mettre en évidence diverses classes de métabolites secondaires : les alcaloïdes, les saponines, les tanins galliques et catéchiques, les mucilages, les anthocyanes, les flavonoïdes et les glucosides. Les polyphénols sont présents dans l’écorce de Q. suber L. analysée, qui est de l’ordre de 3.9% ±1.22. Le taux des polyphénols, présents dans l’écorce de Q. suber L., n’est pas très élevé, donc ceci pourrait être un bon critère de fertilisation. L’analyse du potentiel d’hydrogène (pH) de l’extrait de l’écorce de Q. suber L. a donné une valeur de 6.23±0.473, qui est un pH très proche de la neutralité. C’est pour cela, cette dernière pourrait constituer une alternative biologique qui permettra de réguler le pH des sols pauvres. La valeur de taux de cendre de l’écorce de Q. suber L., après calcul, est de l’ordre de 2.61%±0.724. Ces cendres constitueraient une source de minéraux directement assimilables par les plantes, elles permettraient également d’établir un équilibre entre la fraction minérale et la fraction organique dans le sol, assurant ainsi la régulation de son pH et l’augmentation de son potentiel de fertilité. Le taux d’humidité, qui est de l’ordre de 4.16%±0.615, cette valeur donne un caractère hydrophile et permettrait d’éviter à la fois l’asphyxie et le stress hydrique des sols. Nos résultats montrent que l’écorce de Q. suber L. pourrait fortement améliorer les paramètres physiques et chimiques d’un sol et constituer ainsi une alternative aux intrants chimiques.Item Valorisation des feuilles de Vitex agnus castus L.« gattilier » et Moringa oleifera Lam « arbre de vie », de la région d’Adrar, comme amendement naturel et protecteur des sols(Université Mouloud Mammeri, 2022) Fekrar, Meriem; Sidi Ahmed, LilyaAu cours de notre travail, nous avons tenté de valoriser les poudres foliaires de Vitex agnus castusL. ,et de Moringa oleifera Lam comme amendement naturel et protecteur des sols. Le screening phytochimique effectué sur les feuilles, a permis de mettre en évidence diverses classes de métabolites secondaires : les alcaloïdes, les saponines, les tanins galliques et catéchiques, les mucilages, les anthocyanes, les flavonoïdes et les glucosides. Les polyphénols sont présents dans les deux poudres végétales analysées. Néanmoins, leur présence est beaucoup plus importante dans les feuilles de M. oleifera Lam, avec un taux exprimé en pourcentage de l’ordre de 4.185 % ± 0.59 par rapport à celui enregistré dans les feuilles de V. agnus castus L., qui est de l’ordre de 1.275 % ±0.259. Le taux des polyphénols, présents dans les feuillages des deux espèces végétales n’est pas très élevé, donc ceci pourrait être un bon critère de bio fertilisation. L’analyse du potentiel d’hydrogène de l’extrait foliaire de V. agnus castus L. et M.oleifera Lam a permis d’estimer la valeur de pH. Il est de l’ordre de 5.8 pour de V. agnus castus L. et de 6 pour M. oleifera Lam. Les poudres de V. agnus castus L. et de M. oleifera Lam avec un pH proche de la neutralité, pourraient constituer une alternative biologique qui permettra de réguler le pH des sols pauvres. Le taux de cendre estimé est beaucoup plus important dans la poudre foliaire de M. oleifera Lam, avec un taux moyen de l’ordre de 12,665 % ± 0.59 par rapport à celui estimé dans la poudre foliaire de V. agnus castus L., qui est de l’ordre de 7.51 % ±0.259. Les cendres des plantes constitueraient une source de minéraux directement assimilable par les plantes, ils permettraient également d’établir un équilibre entre la fraction minérale et la fraction organique dans le sol, assurant ainsi la régulation de son pH et l’augmentation de son potentiel de fertilité. Le taux d’humidité des deux poudres végétales, qui est de l’ordre de 5.26 %pour V.agnuscastus L. et de 5.85 pour M. oleifera Lam donne un caractère hydrophile et permettrait d’éviter à la fois l’asphyxie et stress hydrique des sols. Nos résultats montrent que V. agnus castus L. et M. oleifera Lam pourraient fortement améliorer les paramètres physiques et chimiques d’un sol et, constituer ainsi une alternative aux intrants chimiques.Item Application des microalgues dans le domaine de la bioremédiation(Université Mouloud Mammeri, 2021) Ben Idir, Malik; Mebrek, NassimAvec l'augmentation rapide de la population, de l'urbanisation et de l'industrialisation, l'environnement est actuellement en péril ou sur le point de subir des dommages écologiques. En d'autres termes, l'environnement est en danger en raison des activités humaines qui le rui-nent continuellement.Les techniques conventionnelles utilisées pour remédier à ces polluants peuvent être efficaces, mais elles présentent également de nombreux inconvénients tels que la complexité, le coût et le manque d'acceptation par le public. La solution idéale pour réduire la pollution est la bioremédiation. Il s'agit de la technologie innovante la plus efficace qui utilise des microorganismes vivants pour dégrader les polluants environnementaux.Parmi les mi-croorganismes, les microalgues, qui présentent des caractéristiques biologiques exceptionnelles et qui sont capables de se développer dans des conditions environnementales extrêmes, et ont été largement utilisées comme alternatives aux méthodes conventionnelles.Par conséquent, une nouvelle tendance émergente se dessine en faveur de l'utilisation des microalgues pour la bioremédiation des polluants toxiques en raison de plusieurs avantages: Un processus simple et robuste, absence de contraintes liées à la toxicité, un taux de croissance rapide par rapport aux plantes supérieures ainsi que la formation de produits à valeur ajoutée et de bioénergies.Item Elaboration et caractérisation des formes nutraceutiques fonctionnelles à base de fruit de gombo et des graines de lin(Université Mouloud Mammeri, 2021) Arabi, Meriem; Reniffi, TinhinaneLa présente étude a pour but d'élaborer et de caractériser des formes nutraceutiques fonctionnelles à base de fruit de gombo et de la graine de lin à des fins d’utilisation contre les problèmes gastriques. Le screening phytochimique du fruit de gombo et de la graine de lin a été réalisé. En outre, l’évaluation de certains paramètres physico-chimiques (pH, acidité, vitamine C, sucres totaux) de fruit de gombo séché à différentes conditions de séchage et de la graine de lin a été aussi réalisée. Quatre gels fermentés ont été préparés à base de fruits de gombo,de la poudre de la graine de lin, du lait (en poudre instantanée ou liquide) et de bactéries lactiques. L’ensemble des formulations ont été caractérisées de point de vue physico-chimique, teneurs en substances bioactives (polyphenols totaux, flavonoïdes et caroténoïdes), rhéologique (viscosité) et galénique (possibilité de pastillage) et pharmacodynamique (gonflement et libération des substances bioactives). Les résultats d’analyse phytochimique démontrent que le fruit de gombo est riche en coumarines, saponosides, flavonoïdes et en tanins galliques et que la graine de lin est riche flavonoïdes et en coumarines. L’huile de lin est riche en acides gras insaturés ( Acide Myristique (0,05%) , Acide palmitique (5,31%) ,Acide palmitoléique (0,05%), Acide stéarique (4,84%) , Acide oléique (20,21%), Acide linoléique (15,96%), Acide linolénique (52,69%), Acide Arachidonique (0,13%), Acide gondoique (0,28% ) ,Acide Béhenique (0.10%) ). L’ensemble des extraits éthanoliques des formulations (F1, F2, F3 et F4) possède une activité antioxydante avec des pourcentages d’inhibition respectivement ( 77,26%, 39,3%, 30,3%, 40,09%). Les résultats d’activité antimicrobienne ont révélé que les extraits éthanolique de l’infusé de gombo, graines de lin, F1, F2 , F3 et F4 exercent une inhibition des deux souches Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Staphylococcus aureus MU 50 avec des zones d’inhibition respectivement égales 9 mm, 13 mm, 9,3 mm, 11 mm , 0 mm, 7 mm , 0 mm, 11,6mm ,13mm, 9 mm ,9 mm, 9 mm , Par contre, les deux souches Enterococcus feacalis et Bacillus creus s’avèrent résistantes contre ces deux extraits.Item Evaluation de quelques activités biologiques d’extraits de brindilles issues de trois variétés d’olivier collectées au niveau de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2021) Mezoued, Kahina; Naib, HindaL’extraction de principes actifs à haute valeur ajoutée à partir de la biomasse végétale suscite actuellement beaucoup d’intérêt dans plusieurs secteurs, y compris l’industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, le domaine biotechnologique, ainsi que le domaine de la phytothérapie. Dans ce contexte, la présente étude porte sur l’évaluation de quelques bioactivités d’extraits organiques de brindilles d’Olea europaea L.issues de trois variétés oléicoles, récoltées au niveau de deux régions de la wilaya de Tizi-Ouzou (Algérie), à savoir, la variété sauvageOlea europaea sylvestris, Azeradj et Chemlaldont les échantillons sont notés : S1 et S2, AZ1 et AZ2, C1 et C2 respectivement pour les variétés et les deux régions. Les résultats ont montré que l’extrait AZ2 possède la teneur en polyphénols la plus élevée et que tous les extraits de brindilles présentent un pouvoir anti-radicalaire intéressant vis-à-vis du radical DPPH. Les tests antimicrobiens menés avec la méthode de diffusion à partir de disques imprégnés des extraits, révèlent que ces derniers exercent une activité antibactérienne vis-à-vis des bactéries Gram positif et de bactéries Gram négatif. L’extrait AZ2 possède le spectre d’action le plus large et l’activité la plus importante vis-à-vis de la totalité des bactéries. L’activité antibiofilm évaluée par la méthode sur microplaques de 96 puits s’est avérée positive contre l’adhérence des souches testées et l’épaisseur du biofilm est d’autant plus faible que la concentration des extraits est importante. L’ensemble des résultats obtenus sont encourageants et ouvrent une voie prometteuse pour l’utilisation des rameux de l’olivier comme source d’agents antimicrobiens naturels afin de lutter contre la résistance bactérienne et la formation de biofilms.Item Extraction et dosage des substances bioactives des graines de lin : application dans un dessert lacté(Université Mouloud Mammeri, 2021) Lahouazi, Dyhia; Simoud, DyhiaL’étude de certaines propriétés biochimiques, biologiques, pharmacologiques et nutritionnelles de la graine de lin (Linum usitatissimum L.) a été réalisée. L’analyse phytochimique réalisée montre que la graine de lin est riche en substances bioactives à savoir les flavonoïdes, les alcaloïdes, les tannins et les quinones. Le rendement d’extraction du mucilage est de l’ordre de 7,08%. L’étude de l’activité anti-oxydante du mucilage a démontré une activité anti-oxydante supérieure à celles des extraits (aqueux et éthanolique) des graines de lin. Le rendement d’extraction d’huile de lin démontre que les graines de lin sont riches en acides gras insaturés ω3 avec 52,69 % et ω6 avec 15,96 %. L’étude de l’activité antibactérienne des différents extraits (aqueux et éthanolique) de la graine de lin ne démontre aucune zone d’inhibition vis-à-vis des souches (staphylococcus aureus M 450, staphylococcus ATCS 25923,Bacillus 14579) testées. La poudre de la graine de lin a été utilisée pour préparer différentes formulations de desserts lactés. La formulation F2 composée de 25 g de la poudre du lait, 25g de la poudre de la graine du lin, 3% du gélifiant avec cacao a été choisie comme meilleure formulation appréciée par les dégustateurs de point de vue texture, odeur, goût et couleur. De plus, elle est riche en flavonoïdes.Item Etude bibliographique sur la dégradation abiotique et microbienne des plastiques(Université Mouloud Mammeri, 2020-11-19) Baloul, Ryma; Belhacel, SalmaLe plastique est l’une des matières les plus produites dans le monde. Depuis sa découverte, il a permis d’améliorer le niveau de vie par son application dans plusieurs domaines et activités. De nos jours sa synthèse permanente et sa durabilité ont conduit à son accumulation massive dans l’environnement ; une pollution plastique a été engendrée, elle est au centre d’un débat mondial dans le but de son atténuation. De ces faits, plusieurs recherches ont été réalisées, et plusieurs options de fin de vie sont proposées dans le but de lutter contre cette pollution plastique ; citant le recyclage, l’enfouissement, l’incinération, la biodégradation ; cette dernière étant la plus prometteuse. Cette présente étude met l’accent sur la technique de la biodégradation en se basant sur l’utilisation des microorganismes afin de remédier et d’éliminer les déchets plastiques par des espèces bactériennes et fongiques. La biodégradation microbienne est considérée comme une solution verte et saine sans engendrer d’autres pollutions. Les résultats de plusieurs recherches confirment la puissance de certaines espèces microbiennes à dégrader les plastiques jusqu’à la minéralisation complète.Item Connaissance et application des mesures de protection contre la Covid-19 par les professionnels de la santé(Université Mouloud Mammeri, 2021) Aït Benamara, AnaïsLa maladie à coronavirus 2019 (COVID-19) est causée par le SARS-CoV-2, un coronavirus nouvellement apparu et identifié à Wuhan (Chine) en décembre 2019. Le séquençage génétique de ce virus suggère qu’il s’agit d’un Betacoronavirus étroitement lié au virus du syndrome respiratoire aigu sévère (SARS). Un cas symptomatique est défini comme une personne présentant des signes et symptômes évocateurs de la COVID-19. Les études épidémiologiques et virologiques suggèrent que la transmission se fait essentiellement entre des personnes symptomatiques en contact rapproché avec d’autres personnes, par le biais des gouttelettes respiratoires, ou par contact avec des surfaces ou objets contaminés. Cette maladie s’aggrave chez certains patients, imposant un apport en oxygène et d’autres complications. Un âge avancé, le tabagisme et la présence de comorbidités, sont des facteurs de risque de maladie sévère et de décès. Les professionnels de la santé tentent tant bien que mal de prendre en charge ces patients en appliquant les mesures de protection. Les tests moléculaires massifs et le respect des mesures barrières réduiraient le taux de nouvelles infections. Cependant, l'identification précoce de ce virus a aidé les chercheurs à trouver rapidement des composés antiviraux pour développer des vaccins efficaces contre ce virus.Item Vaccins contre le Covid-19 : état des lieux(Université Mouloud Mammeri, 2021) Derriche, NadiaÀ la fin de l’année 2019, des cas groupés de pneumonies à transmission-interhumaine survenus à Wuhan, ont été rapportés. Il s’agit d’un nouveau Coronavirus, le SRAS-CoV-2, qui appartient au Betacoronavirus. Cette maladie émergente a donné lieu à une pandémie mondiale. La présentation clinique de cette maladie, appelée COVID-19 pour Coronavirus infectiousdisease 2019, varie de formes asymptomatiques ou de symptômes modérés de type pseudo-grippal à une pneumonie bilatérale sévère avec détresse respiratoire aiguë pouvant aller jusqu’au décès. Le diagnostic de SRAS-CoV-2 fait intervenir plusieurs techniques biologiques telles que la RT-PCR, le test sérologique et le test antigénique. A ce jour, il n’existe aucun traitement antiviral direct efficace, et afin d’éviter la forme grave, la vaccination reste le seul moyen de combattre ce virus. D’après les statistiques de vaccination effectuée dans le monde entier, l’Algérie présente un taux de 11.4% de vaccination, ce qui est très faible par rapport aux autres pays.Item Etude de l’activité anti-inflammatoire et anti bactérienne de l’extrait aqueux de la racine de Carthamus caeruleus L.(Université Mouloud Mammeri, 2021) Ben Amara, Lydia; Kabene, MelissaLe présent travail vise à déterminer les vertus anti inflammatoire et anti bactérienne de l’extrait aqueux des racines de Carthamus caeruleus L. Dans un premier temps, la détermination de la teneur en poly phénols totaux a été effectué, ce qui a donné un résultat prometteur vu qu’il s’agit d’un extrait aqueux avec un taux de : 17mg EAG/g. Par la suite, l’extrait aqueux de Carthamus caeruleus L. a montré une activité anti hémolytique a l’égare des différents stress subis par les cellules érythrocytaires, mais ceci sans oublier l’évaluation de l’innocuité de l’extrait vis-à-vis des ces cellules, les résultats obtenus montrent une protection optimale des hématies à hauteur de 98.81±0.44% vis-à-vis du stress oxydatif, 99.38±0.125% vis-à-vis du stress thermique et 88.3±2.21 (à 0.4% NaCl) vis-à-vis du stress osmotique. Par ailleurs, le pouvoir anti-inflammatoire de Carthamus caeruleus L. a pu être mis en évidence, notamment avec la méthode d’inhibition de la dénaturation thermique de la BSA. Les résultats enregistrés montrent une protection des protéines vis-à-vis de la dénaturation thermique à un taux de 100% de protection. L’étude de l’activité antibactérienne de Carthamus caeruleus L. a montré les limites de son potentiel antibactérien. En effet une seule souche Bacillus Cereus ATCC 10876 s'est avéré sensible à l’extrait aqueux et a montré une sensibilité avec une CMI de 375µg/ml Les données récoltées au cours de cette étude nous ont permis de confirmer l’efficacité de Carthamus Caeruleus L. et de conforter son pouvoir anti inflammatoire.Item Profil bactériologique et d’anti-bio résistance des bactéries isolées à partir des hémocultures au niveau du Centre Hospitalier Universitaire Nedir Mohamed de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2022-10-06) Chekikene, Lyza; Moussouni, HananeL’hémoculture demeure l’examen essentiel en pratique de microbiologie, permettant de détecter l’agent étiologique responsable des bactériémies. L’objectif de cette étude est d’isoler les déférentes bactéries responsables de ces infections et de les identifier. Il s’agit d’une étude menée sur une période de un moins (01 juin au 01 juillet) portant sur l’ensemble des bactéries isolées a partir des hémocultures des patients hospitalisées au niveau du centre hospitalier universitaire Nedir Mohamed Tizi-Ouzou. Durant ce mois, 340flaconsont étés étudiés, dont le nombre de cas positifs est de 140cas, ce nombre reflétaient de vraies bactériémies. Parmi les bactéries isolées, il a été démontré que le staphylococcus aureusa une résistance a l’oxacilline et a l’ampicilline, soit pour un taux de 100%, et les bacilles a gram négatifs présentent une résistance totale a la piperacilline et a la cefazoline selon les espèces. Les espèces les plus fréquemment isolées sont les : staphylococcus aureus, les streptocoques, les staphylocoques a coagulase négative. La connaissance de l’écologie bactérienne et le profile de résistance des germes pathogènes est nécessaire pour guider l’antibiothérapie des bactériémies.Item Etude de la résistance bactérienne dans les infections respiratoires et évaluation de l’activité antimicrobienne des extraits bruts de trois plantes médicinales à savoir : Inula viscosa L., Myrtus communis L. et Salvia officinalis L.(Université Mouloud Mammeri, 2022) Rahani, Juba; Nouani, Mehdi; Haouchine, AhmedDepuis plusieurs années, les infections respiratoires présentent un problème majeur de la santé publique en raison de leurs fréquences et de leurs morbidités ; et durant cestrente dernières années nous assistons à une croissance de la fréquence des bactéries résistantes aux antibiotiques. Face à la récurrence des infections difficiles à traiter dues à ces bactéries pathogènes multi-résistantes, le renforcement de l’arsenal des antimicrobiens faits partis des préoccupations majeures de santé publique. Notre étude consiste ; d’une part à l’isolement et l’identification de 8 souches bactériennes à l’origine des infections respiratoires qui sont : A.baumannii, K.terrigena, E.coli, S.marcescens, S.aureus, E.cloacae, P.aeruginosa, S.pneumoniae mais aussi évaluation de la résistance ou la sensibilité de ces bactéries vis-à-vis des antibiotiques qui nous montre une multi-résistance de la plupart des bactéries telle que A.baumannii et K. terrigena. D’une autre part ; notre étude s’intéresse aux effets antimicrobiens des plantes médicinales c’est pour cela ; trois plantes ont été utilisées à savoir l’Inula viscosa L., Salvia officinalis L. et Myrtus communis L. Les extraits aqueux des feuilles de ces trois plantes ont été testés sur les souches isolées, les diamètres des zones d’inhibition ont été mesurés (effet antibactériens de l’ATB (NIT) égale à l’effet antimicrobien de l’extrait du Myrtus communis L. sur la souche K. terrigena avec une zone de 20mm). Nous avons testé aussi la combinaison [antibiotiques-extrait aqueux]de chaque plante sur les souches isolées ainsi on a obtenus comme résultat que les extraits aqueux des plantes respectivement Inula viscosa L. et Myrtus communis L. ont un effet synergique sur les ATB (K, NIT et NIT, CAZ) pour les souches (S.aureus, S.pneumoniae et S.pneumoniae, P.aeruginosa).