Département des Sciences Agronomiques

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Etude ethnobotanique des plantes médicinales utilisées durant la période de la pandémie COVID-19 par la population Kabyle (la région de Draa El Mizan)
(Université Mouloud Mammeri, 2022) Metroh, Fazia; Achaibou, Amina
Ce travail se veut une contribution à l’étude ethnobotanique des plantes médicinales auxquelles la population kabyle a eu recours durant la période de la pandémie covid-19. Notamment, les habitants de la commune de Draa El Mizan et ceux des villages de Ain Zaouia, Frikat, Ait Yahia Moussa ce, dans le but de recueillir le maximum d’informations concernant l’usage thérapeutique et traditionnel des plantes en cette période. Une enquête a été menée via des interviews semi-structurés, à l’aide de questionnaires renseignés par 200 informateurs qui nous ont permis de constater l’amplification de l’utilisation des plantes chez une population rurale ; à raison de 88% de personnes ayant tenté de soulager les symptômes manifestés suite aux contaminations causées par le Corona virus dont 27% appartiennent à une tranche d’âge variant de 30 à 40 ans et 23% sont âgés de 20 à 30 ans et 21% plus de 60 ans. Ceci révèle la présence d’un savoir-faire thérapeutique ancestral transmis d’une génération à une autre (51%) qui sont pour la plupart des tradipraticiens. En outre, la tisane, l’infusion et La décoction représentent les modes de préparation les plus fréquents des 15 espèces végétales répertoriées et qui semblent avoir des vertus thérapeutiques intéressantes. Ces espèces appartiennent à 08 familles botaniques dont les plus représentées sont celles des Lamiacées 34%, les Myrtacées 23% et les verbénacées 20%.
Contribution à l’estimation de l’âge de (Taxus baccata) par l’approche Dendrochronologique au niveau du massif forestier de l’Akfadou (fontaine des ifs) Wilaya de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Delladj, Amar; Bouheriche, Rafik
L’objectif de l’étude dendrochronologique menée sur le bois mort de l’if (Taxus baccata), dans le massif forestier d’Akfadou-est, est d’analyser la croissance radiale est d’estimer l’âge de l’if au sein de cette forêt. Dans la placette étudiée, nous avons prélevé trois échantillons sous forme de rondelle. Les indices les plus importants utilisés dans notre étude nous avons le coefficient de variation et coefficient d’interdatation.L’étude de ces deux coefficients renforce notre compréhension de l’évolution de la croissance de Taxus baccata. Les résultats que nous avons obtenu nos permis de déterminer trois phases de croissance.
Contribution à l’étude de la variabilité de la qualité du liège de reproduction des subéraies de la région d’El Tarf. Cas des stations : Dar El Ayeche / Kef Lachheb / El M’righa
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Ait Slimane, Yasmine; Ait Idir, Mouloud
Notre contribution à l’étude de la variabilité de la qualité de liège de reproduction (Quercus suber L). a été caractérisée pour trois stations dans la région d'El Taref, par un prélèvement de 10 arbres par stations en utilisant la méthode d’échantillonnage stratifié "aléatoire" systématique. Au total, 90 éprouvettes ont été considérées et les variables mesurées sont l’épaisseur, la porosité et la densité des planches de liège. L’épaisseur moyenne du liège est de 36.26 mm, dont 96 % du total appartient à la classe commerciale au-dessus de 27 mm, apte au bouchonnage et c’est un liège de catégorie régulière, la porosité mesurée par l’analyse d’image est de l’ordre de 8% donc ce liège est considéré comme étant très poreux. Concernant la densité du liège de cette région, elle est d’une moyenne globale de 0.21 g/cm3 Les résultats acquis montrent que la qualité du liège de notre région d’étude présentent de grandes variabilité entre les stations et aussi entre les arbres d’une même station. Ceci est du surtout au facteur âge du peuplement qui a même inversé la relation habituelle existante entre la porosité du liège et l’altitude des stations.
Dénombrement, dendrométrie et cartographie de Taxus baccata dans la forêt d’Akfadou-est (wilaya de Tizi-Ouzou)
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Hammar, Hamza; Lamini, Lysa
Notre étude est consacrée aux dénombrements, dendrométrie et cartographie de Taxus baccata dans la forêt de l’Akfadou-est. Nous avons recensé 16 sujets dans le site Thavaoualth et 44 dans la fontaine des ifs, au totale 60 arbres. La répartition des sujets sur le terrain est sous forme de pied isolé ou par petit bouquet. Pour tout le canton Thacharchourth, la hauteur maximale est de 17 m et une moyenne de 5,07m, la circonférence moyenne est de 66,34 avec un maximum enregistré de 280cm. Dans le premier site (Thavaoualth), la hauteur moyenne enregistrée est de 5,54 m et la circonférence moyenne est de 77 cm. Dans le deuxième site (fontaine des ifs), la hauteur moyenne est de 4,90 m, et la circonférence est 62,47cm. La courbe de régression nous renseigne que la croissance de l’if est de type puissance avec un R² de 0,72. Ce travail nous permet de constituer une base de données qui servira d'outil de travail pour la recherche scientifique et les gestionnaires forestiers.
Contribution à l’étude du statut ectmycorhizien de quelques espèces du genre Genévrier dans les régions de Batna et Chréa
(Université Mouloud Mammeri, 2023-09-20) Djennadi, Katia
Dans le but de mieux connaitre la communauté ectomycorhizienne de quelques espèces du genre Juniperus dans la région de Batna et de Chréa, une étude comparative à réaliser sur trois espèces J.thurifera, J.phoenicea et J.oxycedrus dans les trois stations Chélia, Djerma et Chréa. L’observation et l’étude morpho-anatomique des trois espèces du Genévrier a permis de distinguer 20 morphotypes ectomycorhiziens. Parmi ces vingt morphotypes nous avons relevé la richesse morphotypique commune aux trois stations étudiées et la richesse spécifique de chaque population suivant les conditions du milieu. L’estimation de la colonisation ectomycorhizienne obtenu un pourcentage plus élevé en EcM dans la station de Djerma suivie Chélia, en revanche il est un peu faible au niveau de la station de Chréa. L’estimation de la colonisation ectomycorhizienne en fonction des stratégies exploratoires a révélé que les types contact est plus élevé dans toutes les stations, le type exploratoire courte distance est plus élevé dans la station de Djerma bien que le type moyenne et longue distance est presque similaire dans toutes les stations.
Contribution à l’étude morphologique des aiguilles de Taxus baccata dans le Parc .National .Chréa (wilaya de Blida)
(Université Mouloud Mammeri, 2023-07) Frendi, Kenza; Hammad, Célia
Notre étude consacrée à l’étude de la variabilité morphologique intra populations des aiguilles de Taxus baccata dans le massif forestier dans la wiliya de blida : au Parc National de Chréa. Sur un ensemble de 240 aiguilles présentant de 12 arbres, nous avons mesuré 10 variables : la longueur, la largeur, le ratio L/l, surface, L’apex et la moyenne de nombre des stomates ,la moyenne de nombre de ligne de stomates, forme de l’apex , forme de l’aiguille et forme de pétiole. Les résultats indiquent l’existence d’une variabilité morphologique des aiguilles entre les arbres de la station pour les différentes variables étudiées. La variabilité des ces caractères est probablement influencée par les facteurs écologiques ainsi que le facteur génétique.
Contribution à l’étude des accroissements du liège de reproduction de Quercus suber L. des subéraies de Tizi-Ouzou cas des stations : Draa El Mizane, Tirsine1, Tirsine2
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Azzoug, Zahoua; Baroun, Celia
Notre contribution à l’étude des accroissements du liège de Quercus suber L. a été caractérisée pour trois stations : Tirsine1, Tirsine2 et Draa El Mizane dans la suberaie de la wilaya de Tizi-Ouzou, par un prélèvement de 10 échantillons par stations. Au totale 90 éprouvettes ont été considérées et les variables mesurées sont l’épaisseur des planches, les épaisseurs des cernes annuels et la densité du liège. - L’épaisseur moyenne du liège est de 40.49 mm, dont 96% du total appartient à la classe commerciale au-dessus de 27 mm, apte au bouchonnage et c’est un liège de catégorie régulière. - L’épaisseur des cernes annuels du liège mesuré par analyse d’image nous a montré que les courbes des accroissements des 30 arbres ainsi que les courbes maitresses suivent l’allure de la courbe théorique. Les résultats acquis par l’analyse statistique nous révèlent des variations hautement significatives de la variable épaisseur du liège entre les arbres des trois stations et au sein de la même station, des variations très hautement significatives de la variable épaisseur des cernes en fonction du temps, des variations non significatives de la densité du liège et une réaction modérée mais homogène des arbres aux facteurs climatiques. Ceci pourrait être dû au facteur âge constaté entre les stations étudiées et à certaines fluctuations des facteurs climatiques notamment les précipitations.
Contribution à l’étude de la variabilité stationnelle de la qualité du liège de Quercus suber L. de la subéraie d’El Taref cas des stations : Tati Dum, Ain Megfel et El Ghourrah
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Cherfioui, Hamid; Tesbia, Ferhat
La variation stationnelle de la qualité du liège a été caractérisée pour trois stations de forêts de liège de la région d'El Taref. Pour les stations, il s'agissait de Tati Dum, Ain Megfel et El Ghourrah, en échantillonnant 10 arbres par peuplement. L'épaisseur moyenne du liège est de 41.7 mm, avec 100% du liège appartenant à une qualité commerciale supérieure à 27 mm. Adapté aux bouchons de bouteilles de vin, la porosité mesurée par analyse d'image est d'environ 13.85% ce liège est donc considéré comme très poreux selon les classifications de NATIVIDADE (1956) et IPROCOR (1999). La densité du liège dans nos stations est à la limite de la classe de densité normale, avec une valeur moyenne de 0,2 g/cm3. Les résultats obtenus montrent que la qualité du liège dans la zone d'étude présente des différences importantes entre les stations. Cela est dû aux conditions écologiques telles que la différence d’altitude et d’humidité.
Contribution à l’étude de la diversité floristique des espaces verts du campus Hasnaoua 1 de l’université Mouloud Mammeri Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Yacef, Chabha; Ben Zerrouk, Rima
Nous avons pour objectif d'analyser et répertorier la biodiversité présente sur le campus de Hasnaoua 1 de l'Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou. Notre approche consiste à délimiter et diviser le campus en zones, puis à effectuer un inventaire systématique, à la fois quantitatif et qualitatif, de toutes les espèces d'arbres, arbustes et arbrisseaux présents dans chaque zone. Toutes les données collectées ont été intégrées dans une base de données sur Excel. Cette étude a démontré la diversité et la richesse des espaces verts du campus, ainsi que leur rôle dans le paysage de l'université. En effet, le campus de Hasnaoua 1 abrite une variété floristique considérable, avec un total de 76 espèces répertoriées, appartenant à 33 familles différentes
Contribution à l’étude de l’état sanitaire des cônes et des graines du pin noir (Pinus nigra) au niveau du Parc National de Djurdjura
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Bedrane, Lydia; Boussafeur, Zahia
En Algérie, le pin noir (Pinus nigra ssp. mauretanica) est une essence forestière relique endémique, menacée d’extinction par au moins deux phénomènes à savoir ; l’absence de la régénération naturelle et les incendies.A ces deux phénomènes il faut ajouter l’action anthropique. Le présent travail porte sur l’étude de l’inventaire de l’entomofaume et l’état sanitaire des cônes et les graines au niveau de la station du Pinus nigra du Djurdjura (Tigounatine). Cette étude nous a permet d’effectuer deux types de piégeages dont on a recensé 923 individus répartie entre 28 espèces. Parmi les 28 espèces trouvées dans la pinède de Tigounatine la majorité sont des Opilions et Aranea. L’étude statistiques nous a prouvé que la station d’étude abrite une entomofaune diversifiée et que les espèces recensées sont significative dans les pots barber. L’étude de la production grainière montre un taux faible de la production des bonnes graines, et que la présence élevée de la résine signale l’attaque parasitaire.
Contribution à l’étude du statut mycorhizien de trois populations de Juniperus communis dans le Parc National de Djurdjura
(Université Mouloud Mammeri, 2023-09-20) Guessoum, Lydia
Dans le but de mieux connaitre le statut mycorhizien de Juniperus communis dans la région de Tizi-Ouzou, une étude comparative a été réalisée sur trois populations du GenévrierCommun au niveau du Parc National du Djurdjura. L’échantillonnage a été effectué durant l’été 2022. L’observation et l’étude morpho- anatomique des trois populations du Genévrier Commun (Aswel clôturé, Tighzert et Tigounatine), a permis de distinguer 35 morphotypes ectomycorhiziens. Parmi ces trente-cinq morphotypes nous avons relevé la richesse morphotypique commune aux trois stations étudiées : (01) commun aux trois stations, (01) est commun entre Aswel clôturé et Tighzert et (03) morphotypes sont communs entre Tighzert et Tigounatine.La richesse spécifique de chaque population : Aswel clôturé (06), Tighzert (08) et Tigounatine (16). L’estimation de la colonisation ectomycorhizienne a montré un pourcentage plus élevé en EcM dans la station de Tigounatine suivi de celui d’Aswel clôturé, mais il est faible au niveau de la station de Tighzert. Les résultats obtenus et soumis au test de l’ANOVA qui a révélé une différence significative concernant les stratégies d’explorations de type Contact et Moyenne et Longue Distance au niveau des trois stations et entre la station de Tigounatine et Aswel clôturé, et une différence non significative pour le TE Courte Distance dans les trois stations d’étude. Notre travail a également porté sur l’état du statut endomycorhizien de trois populations de J. communis situées dans trois les stations : Aswel clôturé, Tighzert et Tigounatine ; chez cette espèce nous avons e n r e g i s t r é présence de différentes structures endomycorhiziens avec un pourcentage d’endomycorhization élevé au niveau de la station de Tighzert par rapport à la station d’Aswel clôturé et Tigounatine, alors que le pourcentage des structures endomycorhiziennes ( vésicules et arbuscules) est faible pour toutes les stations. Les résultats obtenus et soumis au test de l’ANOVA qui n’a révélé aucune différence significative dans les trois stations.
Enquête sur la gestion et l’accueil du public dans les parcs nationaux en Algérie
(Université Mouloud Mammeri, 2022-10-27) Bouchouya, Mustapha; Chabane, Sofiane
Contribution à l’étude de la variabilité de la qualité du liège de Quercus suber L. des subéraies de la wilaya de Tizi-Ouzou cas des stations : Draa El Mizane–Tirsine1 et Tirsine2
(Université Mouloud Mammeri, 2022) Arib, Farid; Sadaoui, Arezki
La variation stationnelle de la qualité du liège a été caractérisée pour trois subéraies de la région de Tizi-Ouzou, cas des stations Tirsine 1, Tirsine 2 et Draa El Mizane par un prélèvement d’échantillons sur 10 arbres par peuplement .La moyenne de l’épaisseur du liège était de 41.81mm dont 98 % du total appartenant aux classes commerciales supérieurs à 27 mm ; aptes au bouchonnage, la porosité mesurée par analyse d’image est de l’ordre de 7.94%,donc ce liège est considéré comme étant très poreux selon les classifications de NATIVIDADE (1956) et IPROCOR (1999) . Le liège de nos stations étudiées présente une densité normale avec une valeur moyenne de 0.2g/cm3. Les résultats acquis montrent que La qualité du liège de notre région d’étude présente de grandes variabilités entre les stations et aussi entre les arbres d’une même station. Ceci est dû aux facteurs âge et l’altitude à la variation des conditions écologiques notamment l’humidité.
Suivi un inventaire dendrométrique Taillis de chêne liège (Quercuce suber L.) dans la foret béni –Ghobri (Yakouen)
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Houheche, Nadjet; Zitouni, Ouerdia
L’objectif de ce travail est poursuivre l’inventaire dendrométrique du jeune taillis de chêne liège (Quercus suber L) de Tizi-tghidet situé dans la foret béni – ghobri, entamé l’an dernier par Mameri m’zyen (2022) à la demande de la circonscription des forêts d’Azazga. Il consiste en la caractérisation dendrométrique du peuplement. Un inventaire statistique systématique a été adopté ; 10 placettes circulaires temporaires, d’une superficie d’un (01) are ont été matérialisées, tous les 20 m. A l’issue de notre travail, nous confirmons la jeunesse de notre taillis, sa forte densité, cependant sa structure tend vers un taillis irrégulier ;contrairement aux déductions de Mameri et M’zyane 2022.Les ajustements réalisée sur les données de la circonférence à 1.30m et la hauteur totale ont révélé l’absence d’une grande synergie entre deux variables à travers un coefficient de détermination médiocre qui ne dépasse pas les 0.5 , qui serait dû à l’absence de traitement sylvicoles.
Contribution à l’étude de l’huile de lentisque (Pistacia LentiscusL.) dans la wilaya d’El-Taref. Etude socio-économique et analyse de quelques paramètres physico-chimiques
(Université Mouloud Mammeri, 2022) Houari ep. Gahi, Louiza
Le présent travail a été consacré pour une contribution à l’étude de l’huile de lentisque (Pistacia lentiscus) dans la wilaya d’El-Taref en réalisant une étude socio-économique et le dosage de quelques paramètres physico-chimiques. Pour l’extraction de l’huile de lentisque nous avons utilisé deux méthodes ; méthode traditionnelle avec des moyens très simple (pierre à broyer, tissu fin pour le pressage) et la méthode moderne avec un matériel d’excellente qualité (hachoir à viande, presse électriques) ; cette petite activité est assuré par des femmes. La variation stationnelle de la qualité de l’huile de lentisque a été réalisée dans quatre stations Bougous ; Farnana ; Chihani et Beni Salah, par un prélèvement de trois échantillons pour chaque station. La comparaison entre les moyennes des variables viscosité, acidité, indice d’iode et indice de peroxyde a été réalisée à l’aide de l’analyse de la variance à un critère de classification suivie du test de NEWMAN et KEULS. Les résultats obtenus sont caractérisés surtout par ceux de la variable indice de peroxyde qui a présenté des différences hautement significatives entre deux groupes homogènes composés chacun par des stations étudiées par une des méthodes d’extraction traditionnelle ou moderne.
Contribution à l’étude de la perception du risque incendie de forêt par la population après les incendies de forêt de 2021 dans la wilaya de Tizi Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2023-07-02) Mestar, Chihaz; Nait Larbi, Abdenabi
Notre travail s’inscrit sur l’étude de la perception du risque incendie de forêt par la population après les incendies de l’été 2021 dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Pour se faire, nous avons mené une enquête socio-économique au niveau de 4 communes : Larbaâ Nath Irathen, Ain El Hammam, Ait Aggouacha et Zekri, afin de comprendre le comportement et les leçons tirées par la population après avoir vécu l’expérience des grands incendies d’Aout 2021. Les résultats de l’enquête révèlent que la population sondée n’est pas vraiment consciente du risque incendie de forêt, ce qui nécessite la sensibilisation de la population pour limiter la probabilité d’un départ d’incendie suite aux négligences et manque de mesures préventives tels que le débroussaillement. Nous avons aussi relevé que les villageois souffrent d’un sévère manque de matériels de défense en cas d’incendie. Pour limiter le développement des incendies, nous préconisons une communication ciblée envers les acteurs qui évoluent autour de la forêt.
Mise au point d’une ration sèche à base des produits locaux pour vache laitières
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Mansouri, Meriem
Ce mémoire se concentre sur la formulation de rations sèches et semi-sèches pour les vaches laitières en Algérie, en utilisant des ressources locales. Il vise à promouvoir une alimentation plus durable pour ces animaux tout en relevant les défis liés à la disponibilité des données nutritionnelles spécifiques à la région. L’étude commence par explorer les particularités digestives des vaches laitières, leurs besoins nutritionnels et leur production laitière. Ensuite, elle se penche sur l’utilisation de ressources alternatives, notamment les sous-produits agro-industriels tels que les grignons d’olives et la pulpe d’agrume, ainsi que d’autres ressources locales comme la légumineuse Sulla. Le mémoire met également en lumière les rations sèches, en définissant leur concept, exposant leur intérêt, et détaillant les composants nécessaires pour leur formulation. Une formulation manuelle des rations a été entreprise malgré les défis liés au manque de données nutritionnelles locales. Finalement, cette étude cherche à améliorer l’industrie laitière en Algérie en tirant parti des ressources locales pour créer des rations alimentaires nutritionnellement équilibrées pour les vaches laitières. Elle souligne également la nécessité de développer davantage les données nutritionnelles locales pour soutenir de telles initiatives. Ce mémoire représente ainsi une contribution significative à la production laitière durable dans la région.
Contribution à la mise en place du système HACCP au sein de la laiterie HADLAIT « Le Martinet »
(Université Mouloud Mammeri, 2022) Abderrahim, Lyna; Guiddir, Zahra
La mise en place du système HACCP permet de cerner, de corriger et de prévenir les dangers tout au long du processus de production, y compris les dangers physiques, chimiques et biologiques. L’objectif de ce travail est de vérifier l’application du système HACCP dans la ligne de fabrication d’un fromage à pâte molle de type camembert dans l’industrie laitière le « Martinet » et identifier les dangers et déterminer les points critiques pour la maitrise au niveau de cette entreprise. Deux points critiques ont été identifier au cours de cette étude au niveau de pasteurisation -maturation, ensuite des limites critiques pour chaque CCP ont été définies pour la maîtrise des dangers. Enfin des mesures de surveillance et des actions correctives ont été établis afin de contrôler toute dérive des limites critiques.
Effets de la souche et de l’âge des reproducteurs chair sur le taux d’éclosion et la qualité des poussins
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Labadi, Celya; Maguemoun, Ouerdia; Zendi, Aghiles
Dans la présente étude nous avons réalisé une expérimentation sur des œufs à couver et des poussins nouvellement éclos issus des reproducteurs chair de différents âges (vieux et jeunes) ; la Cobb500 âgée de 72 semaines et Arbor Acre d'âge moyen (48 semaines). L’objectif de cette étude était de déterminer les effets de l'âge du troupeau, de souches et du poids des œufs sur la fertilité, les paramètres d'éclosion et la qualité des poussins éclos. Les essais ont porté sur un total de 2700 œufs à couver de chacun des deux troupeaux, les œufs ont été répartis en 6 traitements avec 3 répétitions de 150 œufs chacune. Les résultats de notre étude ont montré :  Un effet significatif de l’âge sur le poids et le calibre des œufs.  Un effet non significatif de l’âge sur le poids des poussins.  Un effet significatif de l’âge sur la hauteur et le diamètre du tarse des poussins.  Un effet non significatif de l’âge sur la qualité des poussins.  La qualité des poussins est influencée beaucoup plus par la taille des œufs que par l’âge des reproducteurs.  Le taux d’éclosion ne semble pas être affecté par l’âge des reproducteurs.  Les mortalités embryonnaires et au bêchage sont plus importantes en valeur absolue, chez les jeunes reproducteurs.
Les programmes de prophylaxie et pathologie du poulet de chair dans la Willaya de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2023-07-17) Merad, Thiziri
Dans le but de recenser les maladies fréquentes dans les élevages du poulet de chair dans les différents régions de la wilaya de Tizi-Ouzou et les mesures prophylactiques prise à leur encontre, nous avons élaboré et distribué un questionnaire sur 15 vétérinaires de différentes localités. Les résultats de notre enquête ont révélé que les pathologies d’origine bactérienne sont les plus fréquentes dans les élevages (38%), causées par les mycoplasmes et E. coli. En deuxième position, nous retrouvons les pathologies virales (26%) tel que Newcastle, Gumboro et Bronchite infectieuse. La méthode de diagnostic la plus utilisée par les vétérinaires est l’autopsie avec 53% de prévalence. Enfin près de moitié des vétérinaires recommandent la prophylaxie sanitaire en élevage de poulet de chair.