Département des Sciences Agronomiques
Permanent URI for this collection
Browse
Browsing Département des Sciences Agronomiques by Issue Date
Now showing 1 - 20 of 906
Results Per Page
Sort Options
Item Étude des performances des femelles primipares et la croissance de leurs lapereaux au cours d’un cycle de lactation(Université Mouloud Mammeri, 2014) Cherifi, Imad EddineL’objectif de cette étude est de déterminer les performances de production des lapines primipares (Prolificité ; caractère pondéraux à différentes phases du cycle de production) et la croissance de leurs lapereaux, ainsi qu’une analyse de l’effet de quelques facteurs (semaine de lactation, nombres des tétines) sur ces paramètres. L’étude a porté sur 22 portées suivies au clapier d’un éleveur privé dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Les lapereaux sont pesés 2 à 3 fois par semaine pendant 35 jours. Les lapines appartiennent à la souche synthétique. Nos lapines produisent en moyenne 2995,42 g de lait durant un cycle de 21 jours, elles présentent une taille moyenne de portée née de 11,23 nés totaux, avec 8,09 nés vivants, et 6,10 lapereaux sevrés par portée sevrée, l’écart observé entre les différents niveaux de prolificité pourrait être expliqué par la forte mortalité qui est environ 28% à la naissance. Les tailles de portée enregistrées en termes de nés vivants sont affectées très significativement par la semaine de lactation (P < 0,0001) et on assiste à une évolution décroissante de l’effectif avec la semaine de lactation. Le poids moyen de la portée à la naissance est de l’ordre de 459,65 g, avec un poids moyen du lapereau né vivant de 56,61 g. Au sevrage, le poids moyen de la portée est de 4058,67 g et un poids moyen du sevré de 702g. Pendant la période d’allaitement stricte (0-21 jours), la production laitière augmente d’une manière très hautement significative avec la semaine de lactation (P<0,0001), cette production laitière est aussi affectée significativement par le nombre des tétines que possède une lapine (P<0,003). Le poids moyen individuel du lapereau été de 56,61 g à la naissance, il évolue d’une manière croissante pour atteindre les 702g au sevrage, avec une vitesse de croissance modérée de 0-21 jours et rapide de 21-24 jours jusqu’au sevrage. La consommation moyenne journalière de lait par lapereau durant le cycle est de 20,58 g, elle augmente d’une manière très hautement significative au cours des trois semaines de lactation (P<0,0001), correspondant à des consommations respectives de 16,92g ; 20,69g et 26,40 g, cette consommation et également affectée significativement par le nombre des tétines (P<0,004).Item Contribution à l’étude de la sensibilité au phylloxéra radicicole Phylloxera vastatrix (Homoptera : Phylloxeridae) des cépages de Vitis vinifera L. ssp. vinifera autochtones d’Algérie.(Université Mouloud Mammeri, 2014) Sebki, SalimaLe phylloxera radicicole (Phylloxera vastatrix) est l’un des facteurs majeurs qui a causé la régression des cultivars locaux d’Algérie. Notre travail a comme objectif l’évaluation de la sensibilité de 16 cépages autochtones (vitis vinifera L. ssp. vinifera), de deux porte-greffes (SO4 et Rupestris du Lot) et d’un individu de V. sylvestris à l’égard de cet insecte ravageur. La méthode de contamination appliquée est celle du Professeur BOUBALS (1966). Les bois récoltés des cultivars à étudier ont été confectionnés en boutures, stratifiées, mises en pots et conservées dans une serre de la pépinière viticole de « EAC 07 Hamza Mohamed » (Blida). Le test de sensibilité a été réalisé en prélevant sur le porte-greffe sensible 41B, des feuilles phylloxérées et inoculées par la suite dans ces pots. Nous avons également procédé à l’étude des taux de reprise de ces cépages après stratification et en forçage. Les résultats obtenus montrent que leur taux moyen de reprise à la sortie de la chambre chaude est de 77,14%. En forçage, ce pourcentage a diminué considérablement pour atteindre 52,78%. Grâce à la technique culturale effectuée, ce taux s’est élevé à 66,67%. Quant à la sensibilité de ces cépages, les attaques de ce puceron sur racines ont provoqué des lésions de gravité variable en fonction de chaque cépage, à l’exception des portegreffes Rupestris du Lot et SO4 qui semblaient être résistants. En effet, le greffage sur ces espèces américaines reste le seul moyen fiable et efficace contre les attaques de phylloxera.Item Estimation de la consommation des viandes rouges et leurs commercialisations au niveau de la wilaya de Bouira(Université Mouloud Mammeri, 2015) Hammadache, FatmaItem Caractérisation des élevages bovins dans une zone montagneuse cas : de la région de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Nait Chabane, Soraya; Oumedjbeur, AbdelhamidItem Situation de la filière lait caprine en zone de montagne. Cas du nord de la wilaya de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Bouraine, Nawel; Boukada, KahinaItem Activité insecticide des huiles essentielles de Lamiacées et de Rutacées sur la bruche de la fève Bruchus rufimanus Boh. (Coleoptera : Chrysomelidae :Bruchinae).(Université Mouloud Mammeri, 2015) Kacha, Dyhia; Kacel, FarizaL’effet bioinsecticide des huiles essentielles extraites de Mentha piperita, Thymus vulgaris, Citrus sinensis et Citrus paradisi sur les adultes diapausants de B. rufimanus est évalué par contact, par inhalation et par répulsion. Pour les adultes non diapausants, un test par contact est effectué pour les huiles de la menthe poivrée et celle du thym. L’étude révèle que toutes les doses induisent des mortalités des adultes quelque soit l’huile essentielle utilisée. Celles de la menthe poivrée et de thym se sont montrées les plus efficaces par contact montrant des valeurs de mortalité les plus élevées pour les mâles et les femelles diapausants de B. rufimanus après 24h d’exposition, à la plus forte dose (10μl). Les huiles essentielles de l’orange douce et du pamplemousse le sont moins enregistrant un taux de mortalité de 100% pour les mâles et les femelles à la plus forte dose de 27μl, après de 48 et 72heures d’exposition respectivement. Pour les adultes non diapausants, les huiles essentielles des Lamiacées testées réduisent de façon très significative la longévité des adultes. L’huile essentielle de la menthe s’est révélée la plus toxique enregistrant un taux de mortalité maximal (100%) après 6h d’exposition. Le taux de mortalité maximal des mâles et femelles est noté après 24heures d’exposition, à la plus forte dose (10μl) pour celle du thym. Le classement de Mc DONALD et al. (1970) place les huiles essentielles des Lamiacées dans la classe III (modérément répulsive) et celles des Rutacées dans la classe II (faiblement répulsive). Les résultats des traitements par inhalation sur la bruche de la fève montrent qu’au fur et à mesure que la dose augmente, les taux de mortalité augmentent. L’huile essentielle de la menthe poivrée s’est montrée la plus efficace. En revanche, les huiles des Rutacées semblent agir faiblement sur la mortalité des adultes de ce ravageur.Item La suivi temporel des performances épuratoires de la station EST de la ville de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Bouzid, Malika; Yahiaoui, FaouziNotre étude s'est portée sue la méthode et les procédés de la dépollution des eaux usées utilisés dans la station d'épuration Est de la ville de Tizi-Ouzou; on a procédé à la caractérisation des paramètres physico-chimiques des eaux usées brutes et traitées; les résultats d'analyse ont révélés que les eaux traitées présentent des caractéristiques satisfaisantes dans l'ensemble, un pH neutre avec une moyenne de 8,16 et une température moyenne saisonnière de 16°C. Pour les MES, DBO et DCO les moyennes sont respectivement de l'ordre de 5 ; 13,65 ; 37,76 mg/I elles sont conformes aux normes de rejet. En ce qui concerne le phosphore et l'ammonium on a une bonne élimination, par contre on a une augmentation des taux de nitrates et nitrites qui est due au processus de nitrification. Les rendements épuratoires sont de l'ordre de 90 % et voir plus pour l'ensemble des paramètres important à savoir : DBO, DCO, MES. Le suivi a révélé des performances épuratoires conséquent sur une longue période. La contribution de la STEP à la dépollution des eaux usées de la ville de Tizi-Ozou est très appréciable et répond aux normes environnementales.Item Variation saisonnière de l’abondance de la méso faune sous une culture de Pomme de Terre : Cas des sols de Boukhalfa(Université Mouloud Mammeri, 2015) Boubrit, AnissaLa plupart des espèces se retrouvent dans les premiers centimètres du sol où les concentrations en matière organique et en racines sont les plus élevées. L’identification, le comptage et la caractérisation de la diversité des organismes vivants dans le sol permettent de définir des indicateurs pertinents qui renseignent sur la qualité biologique des sols et leur environnement. Le bio fonctionnement des sols regroupe l’ensemble des fonctions assurées par les organismes vivants dans ce sol et qui en interaction avec les composantes physiques et chimiques de celui – ci permettent la dynamique de la matière organique, le recyclage des nutriments et la dynamique de l’eau. Le travail vise à évaluer l’abondance de la méso faune des sols sous une culture de Pomme de Terre afin de comparer la distribution de ces invertébrés : les nématodes, les acariens et les collemboles, avec la profondeur de chaque sol sur deux niveaux (N1, N2) avec la détermination d’un effet saison et effet sol. Cela permet de construire une base de données pour ce type d’agro système. Un second objectif est d’apporter des éléments de connaissance sur la variation et la dynamique de la méso faune des sols sous cette culture qui est d’une importance socio-économique pour l’Algérie.Item The comparative study between the pure grapejuice and the grape juice based on a concentrate.(Université Mouloud Mammeri, 2015) Benmedjkoune, Hassina; Safar, OuizaThe grape is a fruit very nutritious grown in Algeria. Yet it is not available all year because of its seasonal nature. Thatis why it seems interesting to keep this fruit in several forms (dry raisin, pure grape juice, concentrated grape juice, nectar and wine) to make grape and its derivatives available throughout the year on the local market. We have studiedand compared two grape juices one is pure and the other based on a concentrated of grape white. The two juices were submitted to differentphysicochemicalanalyses. With regard to sensory analysis, pure grape juice is more appreciated by consumers and tasting jury which gives thepure grape juice the ability to compete with several products on the market including grape juice based on a concentrated. Finally, results of the microbiological analysis for both juices are in accordance with a norm.Item Etude de l’effet biocide de trois extraits végétaux : la coriandre (Coriandrum sativum), le persil (Petroselinum crispum) et le céleri (Apium graveolens) vis-à-vis du puceron noir de la fève Aphis fabae Scopoli, 1763 (Homoptera : Aphididae)(Université Mouloud Mammeri, 2015) Bitouche, AnissaLes pucerons constituent le principal problème en cultures de fève. Face aux méfaits causés par l’utilisation excessive des insecticides, la lutte biologique peut représenter une alternative intéressante. L'objectif de la présente étude est d’évaluer l’effet biocide des extraits végétaux de trois plantes, le persil, le céleri et la coriandre sur des populations de pucerons noir de la fève, à différentes doses et selon deux modes d’application. Les résultats ont montré que les trois extraits testés manifestent une activité insecticide par contact et par voie systémique. L’extrait de céleri présente la meilleure efficacité vis-à-vis d’A. fabae avec une mortalité de 100 % aux doses de 30 %, 40 % et 50 %. L’effet biocide des solutions expérimentées semble dépendre de la dose, du temps et de la nature de l’extrait et du mode d’application.Item Estimation de la production de viande de poulet de chair en Algérie et de la consommation dans la région de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Khelloufi, Fatma; Kouloughali, MariemLa présente étude a pour but de réalisé une estimation pour la production de viande de poulet de chair au niveau national en 2014 et faire une approche pour estimer la consommation de cette denrée animale dans la région de Tizi-Ouzou. Nos résultats ont révélé que l’Algérie a produit environ 509 mille de tonnes de viande de poulet, dont 208,3 mille tonnes produite a partir des importations des poussins reproducteurs chair, et 301,2 mille tonnes produite par le grand fournisseur en Algérie « Hubbard Algérie ». Une production qui est un peu amélioré par apport aux années précédente .Mais ça reste toujours insuffisante. L’estimation de la consommation de la viande de volailles à révélé que il ya des périodes dont lesquelles la demande des ménages en cette denrée augmente mais l’offre est limitée, comme les périodes des fêtes et le ramadhan et aussi avec une croissance démographique qui atteint les 40 millions d’habitant! Ce qui explique l’augmentation des prix au niveau des marché nationaux et vice-versa, cela est du à l’absence d’une régulation entre la production et la consommation. L’élaboration de cette régulation est lié en premier lieu à la disponibilité des poussins reproducteurs chair importés qui vont donnés des poussins chair d’un jour au moment ou la demande en cette viande augmente, donc la nécessité d établir une meilleure planification des importations et des mis en place des reproducteurs ainsi l’élevage de poulet de chair. Cela permettra d’avoir un produit en quantité dans le marché, qui pourra diminuer et maintenir une stabilité des prix d’achat des ménages Algérienne.Item L’impact de la nouvelle politique laitière sur la rentabilité des exploitations laitière au niveau de région de Draa El Mizan (Tizi-Ouzou)(Université Mouloud Mammeri, 2015) Hadjkaci, Naima; Hami, SalihaItem Qualité physico-chimiques et biologique des eaux de forage de Boukhalfa(Université Mouloud Mammeri, 2015) Slimani, Mouloud; Flici, SamirItem Contribution à la détermination de la valeur nutritive de deux types de grignons d’olives pour le lapin en engraissement(Université Mouloud Mammeri, 2015) Gater-Belaid, Nadia; Abdouche, LamiaItem Approche sur la disponibilité et la valorisation des sous produits des industries agro alimentaires algériennes en alimentation cunicole(Université Mouloud Mammeri, 2015) Hamdouche, Fadila; Kettou, HananeL’étude réalisée dans le cadre de ce mémoire à pour objectif d’estimer la disponibilité et la valorisation des principaux sous produits issus des industries agroalimentaires existantes en Algérie, tels que le son du blé, les drêches de brasserie, le marc du raisin, les pulpes d’agrumes, les grignons d’olive, les pulpes de tomate, les rebuts de dattes et les pulpes de betterave. Les estimations faites sur la disponibilité de ces sous produits montre que ces derniers sont disponibles en Algérie,en quantités importantes vues la répartition des industries agroalimentaire. Les essais d’incorporation des sous produits des industries agroalimentaires précités dans l’alimentation des lapins rapportant des résultats intéressants en termes de performances zootechniques. Les sous-produits locaux méritent donc d’être de valorisées dans l’aliment cunicole, comme une source de fibres et d’énergie et ce pour même de protéines exemples les drêches de brasseries pour pouvoir diminuer le taux d’incorporation des matières premières importées (Luzerne, Tourteaux de soja, Maïs)Item Productivité des lapines de population blanche au niveau du clapier de Djebla(Université Mouloud Mammeri, 2015) Zemmouche, Dihia; Fellak, HouriaL’analyse de fiches femelles enregistrées au niveau du clapier de Djebla sur une période de trois années successives (2008-2009-2010) a porté sur un total de 352 lapines réparties à raison de 61, 155 , 136 femelles respectivement pour 2008, 2009 et 2010. Un nombre total de 1455 mises bas a été enregistré avec 1215 portées sevrées soit un taux global de sevrage de 83%, le nombre moyen de mise bas par femelle se situe autour de 4. La majorité des lapines (81%) ne dépasse pas 6 mise-bas par an. Les lapines étudiées sont également peu prolifiques en effet la plus forte proportion des portées sevrées (66,8%) n’excède pas 6 lapereaux. A travers les résultats obtenus sur la période d’enregistrement cette population se caractérise par une taille moyenne à la naissance de 7.16 nés totaux dont 6.35 nés vivants et 5.5 sevrés. Par ailleurs, La productivité des lapines varie en fonction des mois de mise-bas. Aussi, cette population se caractérise par une faible viabilité (mortinatalité 12% et mortalité naissance-sevrage 13,4%) et des performances pondérales pour l’année 2010 sont modestes, le poids moyen du lapereau à la naissance est de 61g et le poids moyen au sevrage de 521g.Item Contribution à l’étude des parasitoses à transmission hydrique dans la région de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Toudert, Lila; Yosri, KahinaCette étude a été menée pour évaluer la qualité parasitologique des eaux de la région de Tizi-Ouzou (Ain El Hammam), ainsi que la prévalence de trois parasitoses (Amibiase, Giardiose, Cryptosporidiose) chez les nourrissons de la même région. Les analyses ont été effectuées au niveau du laboratoire de parasitologie de la faculté de médecine UMMTO. L’étude a concerné 10 points d’eaux (7 sources, 2 puits, une eau de robinet) et 50 prélèvements de selles. L’échantillonnage des eaux a été effectué dans des bidons pour un total de 120 L pour chaque eau. L’âge des nourrissons dont on a prélevé les copros de selles varie de 0 jours à 24 mois. Chaque prélèvement (eaux/selles) a subit une analyse parasitologique complète comprenant un examen direct microscopique à l’état frais et après coloration au lugol, ainsi qu’une concentration de RITCHIE et la coloration des oocystes de cryptosporidium avec la technique de Ziehl Neelsen modifiée par ENRIKSON. La technique d’enrichissement de RITCHIE a pour but de concentrer les kystes présents dans les selles dans un faible volume. Le taux d’infestation dans les eaux, de même pour les selles est de 0%, ce qui peut signifier une absence de parasitoses liées à l’eau.Item Tarification de l’eau : entre enjeux économiques et incitation à une économie dans les industries laitières. Cas de la wilaya de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Dahmani, Kahina; Si Ali, TounsiaLes contraintes imposées par les problèmes de l'eau en Algérie freinent son développement. La confrontation entre les ressources et les besoins, qui croissent d'une année à l'autre, fait apparaître un déficit- Quelque soit la ou les solutions que l'on propose pour remédier au déséquilibre entre l'offre et la demande, il faut donner à l'eau sa vraie valeur économique, et connaître les composantes réelles du prix des services de l'eau. Une stratégie s'articulant sur la recherche des outils de gestion et de l'économie de l'eau. Cette stratégie comporte essentiellement la tarification de l'eau. Cette recherche présente d'une part, une analyse de la demande en eau dans les industries laitières dans la wilaya de Tizi-Ouzou. D'autre part, une démarche d'évaluation et d'analyse de la fiabilité de la tarification comme outil d'une bonne gestion dans son économie. Nous tenterons ainsi de formuler les recommandations nécessaires pour aboutir à une meilleure utilisation de cette ressource et une sensibilisation autour de l'importance de l'eau et des dangers découlant de son gaspillage.Item Activités antagonistes in vitro de deux souches de Pseudomonas spp fluorescens vis -à-vis des fusarioses vasculaires.(Université Mouloud Mammeri, 2015) Abdallah, Karima; Kaci, NouraLes fusarioses vasculaires constituent les principales maladies en agriculture. La lutte biologique est considérée comme une alternative potentielle aux méfaits des produits chimiques .L’objectif de la présente étude est d’évaluer les effets antagonistes de deux souches bactériennes A8 et CH3 de Pseudomonas fluorescens in vitro vis-à-vis des isolats fongiques suivants : Fusarium oxysporum lycopersici, Fusarium oxysporum albedinis et Fusarium oxysporum graminearum. Les résultats ont montré la capacité des souches testées à inhiber la croissance des trois champignons .L’activité antagoniste est plus importante sur le milieu King B avec un taux d’inhibition de 62.46% alors que sur le milieu PDA est de 27.68%. Cela signifie que l’activité antifongique dépond de milieu de cultures.Item Estimation de la consommation des produits d’origine animale au niveau de la wilaya de Tizi-Ouzou(Université Mouloud Mammeri, 2015) Belkessam, Wahab; Tegmount, Nabila