Département de Biochimie

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Browsing Département de Biochimie by Subject "Acide caféique"

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    Étude rétrospective des allergies respiratoires et alimentaires à Tizi-Ouzou et stage pratique sur l’effet des métaux lourds « Mercure et Plomb »sur la résistance membranaire des hématies humaines
    (Université Mouloud Mammeri, 2022) Ait Abdelmalek, Rahim; Aissani, Malika; Abbas, Melissa
    La prévalence des maladies allergiques a montré une tendance continue à la hausse de sorte que les allergies respiratoires et alimentaires sont actuellement considérées comme des maladies chroniques courantes dans le monde.Le présent travailcomposé de deux parties dont la première consiste en une étude rétrospective de la prévalence des allergies respiratoires et alimentaires dans la wilaya de Tizi-Ouzou. L’étude a révélé que la prévalence des allergies respiratoires est plus importante en comparaison avec les allergies alimentaires. L’allergène majeur dans les allergies respiratoire étant l’acarien Dermatophagoides pteronyssinus,qui affecte en particulier les femmes ayant une tranche d’âge allant de 26 à 45 ans. Les allergies alimentaires occupent le second rang et l’allergène majeur est le blanc d’œuf, cette allergie affecte généralement les enfants de 1 à 15 ans de sexe masculin, certains enfants de sexe féminin sont touchés par les deux types d’allergies,appelée allergie mixte.Concernant la deuxième partie,elleconsiste à l’évaluation des effets des métauxlourds (plomb et mercure) sur la résistance membranaire des hématies humaines de sujets sains et la détermination de l’activité antihémolytique de l’acide caféique. L’exposition directe à des concentrations croissantes de plomb et de mercure seuls et en présence ou pas de l’acidecaféique a montré que le mercure est le métal qui induit le plus d’hémolysealors que le plomb n’a pas d’effet significatif.L’hémolyse provoquée par le mercure peut être réduite grâce à l’activité anti- hémolytique de l’acide caféique.Ce polyphénol retrouvé dans le règne végétal aux multiples effets biologiques a un effet protecteur sur les membranes des hématies.