Département des Sciences Alimentaires

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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Subject "Activité antibactérienne"

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    Etude de l’activité antibactérienne et antibiofilm de Globularia alypum L.
    (Université Mouloud Mammeri, 2023) Guellal, Soraya; Kal, Ouardia
    Les biofilms sont des communautés de micro-organismes qui se forment sur différentes surfaces et qui sont enveloppés d’une matrice extracellulaire protectrice. Ils peuvent causer des problèmes dans de nombreux domaines, y compris la santé humaine, en provoquant des infections chroniques persistantes et en étant résistants aux traitements antimicrobiens traditionnels. Une approche prometteuse pour lutter contre les biofilms consiste à utiliser des extraits de plantes ou des composés naturels dérivés de plantes comme agents antibiofilm. Les plantes contiennent souvent des composés bioactifs qui présentent des propriétés antimicrobiennes et antiadhésives, ce qui peut aider à prévenir la formation de biofilms ou à les détruire une fois formées. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer leur efficacité et déterminer les meilleures méthodes d’utilisation.Pour cela Le présent travail s’inscrit dans la cadre d’une contribution à la valorisation du règne végétale comme source de substances bioactives naturelles, pour découvrir de nouveaux composés. Dans cette étude, nous nous sommes intéressés à l’extraction des extraits de l’espèce Globularia alypum L., ainsi qu’à l’étude de Leurs effets biologiques vis-à-vis l’activité antibiofilm et l’activité antibactérienne. L’activité antibactérienne a été démontrée in vitro par la méthode de diffusion sur disque contre deux souches de référence (S.aureus, E. coli), enfin on arrive à étudier l’activité antibiofilm en utilisent la gélose Rouge Congo Agar vis-à-vis les biofilm formé par les souches de S.aureus ATCC 25923. L’évaluation de l’activité antibactérienne et l’activité antibiofilm a montré une action et un degré de résistance variable(aucun effet inhibiteur)