Consommation des produits caprins dans les zones rurales : cas de la wilaya de Tizi-Ouzou
| dc.contributor.author | Boussafeur, Zahia | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-07T08:06:15Z | |
| dc.date.available | 2023-02-07T08:06:15Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 45 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | Notre travail avait pour objectif d’évaluer la consommation des produits caprins dans les zones rurales dans la Wilaya de Tizi-Ouzou. Une enquête a été effectuée auprès de 200 personnes. Notre échantillon est constitué de plus de 70% d’Hommes, et la fraction des jeunes (20-30 ans) représente 41% des enquêtés. Les résultats montrent que la majorité (80%) des enquêtés consomment le lait de chèvre et dérivés, et 72%, consomment la viande caprine. Le produit laitier le plus consommé, c’est le lait entier avec un taux de 64,86%. | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Production et Nutrition Animale | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/19705 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Produits caprins | en |
| dc.subject | Consommation | en |
| dc.subject | Zones rurales | en |
| dc.subject | Tizi-Ouzou | en |
| dc.title | Consommation des produits caprins dans les zones rurales : cas de la wilaya de Tizi-Ouzou | en |
| dc.type | Thesis | en |