Evaluation de l’activité anti-biofilm et antibactériennes des extraits des feuilles d’olivier et des gousses d’ail

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dc.contributor.authorHamoud, Ghenima
dc.contributor.authorHamidchi, Lila
dc.date.accessioned2022-11-15T10:08:02Z
dc.date.available2022-11-15T10:08:02Z
dc.date.issued2022
dc.description71 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractDans le présent travail, différents aspects d'Olea laperinei, Olea europaea et d’Alliumsativumont été étudiés, afin d’évaluer l’activité antimicrobienne et antibiofilm des extraits bruts de ses plantes vis-à-vis de Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Klebsiella pneumonia (bactéries hautement pathogènes pour l’organisme humain). Cette activité a été déterminée selon les deux méthodes : diffusion sur gélose et sur microplaque, et nous avons eu les résultats suivants : Parmi les souches étudier seule S. aureus s’est avéré formatrice de biofilm avec un DO de 2,766. Les extraits de l’olivier de Laperrine (Olea la perrinei) aqueux et éthanolique à une concentration de 0,6 g/ ml possédaient une activité anti-biofilm vis-à-vis de S. aureus, cela avec des diamètres moyens de 27 mm et 24 mm respectivement. L’olivier du nord (Olea europaea) (0,83 g/ml) et les gousses d’ail (Allium sativum) (0,312 g/ml) possédaient une activité anti-biofilm vis-à-vis de S. aureus avec des diamètres moyens de 21 mm et 43 mm respectivement. L’extrait de l’olivier de Laperrine (Olea laperrinei) à une concentration de (0,6 g/ml) manifestait une activité antibactérienne vis-à-vis de S. aureus avec un diamètre moyen de 10 mmet aucune activité vis-à-vis de E. coli et Klebsiella. Aucune synergie n’a été démontrée entre les extraits étudiés et les antibiotiques, cependant une synergie a été enregistrer avec l’association de l’extrait d’ail et d’olivier de Laperrine, mais sans aucune signification statistiqueen
dc.identifier.citationSpécialité : Agroalimentaire et Contrôle de Qualitéen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/18464
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectActivité antibactériennesen
dc.subjectActivité antibiofilmen
dc.subjectOlea laperrineien
dc.subjectAllium sativumen
dc.subjectOlea europaeaen
dc.subjectSynergieen
dc.subjectS. aureusen
dc.subjectE. colien
dc.subjectKlebsiellaen
dc.titleEvaluation de l’activité anti-biofilm et antibactériennes des extraits des feuilles d’olivier et des gousses d’ailen
dc.typeThesisen

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