Evaluation de l’activité anti-biofilm et antibactériennes des extraits des feuilles d’olivier et des gousses d’ail
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Date
2022
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Dans le présent travail, différents aspects d'Olea laperinei, Olea europaea et d’Alliumsativumont été étudiés, afin d’évaluer l’activité antimicrobienne et antibiofilm des extraits bruts de ses plantes vis-à-vis de Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Klebsiella pneumonia (bactéries hautement pathogènes pour l’organisme humain).
Cette activité a été déterminée selon les deux méthodes : diffusion sur gélose et sur microplaque, et nous avons eu les résultats suivants :
Parmi les souches étudier seule S. aureus s’est avéré formatrice de biofilm avec un DO de 2,766.
Les extraits de l’olivier de Laperrine (Olea la perrinei) aqueux et éthanolique à une concentration de 0,6 g/ ml possédaient une activité anti-biofilm vis-à-vis de S. aureus, cela avec des diamètres moyens de 27 mm et 24 mm respectivement.
L’olivier du nord (Olea europaea) (0,83 g/ml) et les gousses d’ail (Allium sativum) (0,312 g/ml) possédaient une activité anti-biofilm vis-à-vis de S. aureus avec des diamètres moyens de 21 mm et 43 mm respectivement.
L’extrait de l’olivier de Laperrine (Olea laperrinei) à une concentration de (0,6 g/ml) manifestait une activité antibactérienne vis-à-vis de S. aureus avec un diamètre moyen de 10 mmet aucune activité vis-à-vis de E. coli et Klebsiella.
Aucune synergie n’a été démontrée entre les extraits étudiés et les antibiotiques, cependant une synergie a été enregistrer avec l’association de l’extrait d’ail et d’olivier de Laperrine, mais sans aucune signification statistique
Description
71 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Activité antibactériennes, Activité antibiofilm, Olea laperrinei, Allium sativum, Olea europaea, Synergie, S. aureus, E. coli, Klebsiella
Citation
Spécialité : Agroalimentaire et Contrôle de Qualité