Evaluation de l’activité antibactérienne de certains extraits végétaux et du miel sur E.coli et S. aureus
| dc.contributor.author | Smaili, Idir | |
| dc.contributor.author | Mimoun, Lysa | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-15T10:25:42Z | |
| dc.date.available | 2022-11-15T10:25:42Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 87 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | L’objectif de ce travail est de mettre en évidence l’activité antibactérienne de six extraits bruts éthanoliques préparés à partir de la poudre de la partie aérienne des espèces d’agrume : Citrus limonum (citron), Citrus aurantium (l’orange amère), Citrus sinensis (l’orange douce) et Citrus maxima (pamplemousse), l’espèce Oléa europaea var. Europeaea (l’olivier domestique) et du broyat d’Allium sativum (gousses et bulbes d’ail) ainsi que six échantillons de miel vis-à-vis des deux souches de référence Escherichia coli ATCC 25922 et Staphylococcus aureus ATCC 25923 et cela par la méthode de diffusion sur milieu gélosé (Aromatogramme). Les rendements d’extraction diffèrent d’une espèce végétale à une autre, le meilleur rendement est observé pour l’extrait éthanolique des feuilles d’olives avec un pourcentage de 5.35 et le plus faible est 1.55% pour les feuilles de citronnier. Les résultats de l’aromatogramme montrent que tous les extraits et les échantillons de miel ont révélé une activité antibactérienne à l’encontre des deux souches testées et cela par l’apparition des zones d’inhibition autour des disques et des puits réalisés, mis à part les extraits éthanolique des feuilles d’grumes. L’ail (bulbe et gousses) et feuilles d’olives manifestent un bon effet inhibiteur et les plus fortes zones d’inhibition sont noté pour Staphylococcus aureus ATCC 25923 avec un diamètre de 36mm et 15mm respectivement. L’inhibition des extraits éthanoliques dotés d’une activité antibactérienne a été confirmé en milieu liquide par l’évaluation de la CMB, et les valeurs obtenues sont : 0.401g/ml, 0.031g/ml, 0.043 g/ml pourles feuilles d’olive, de gousses et de bulbes d’ail respectivement. La combinaison des extraits éthanoliques testés avec les antibiotiques de référence manifestent une bonne activité synergique pour les deux souches microbiennes. | en |
| dc.identifier.citation | Option : Agroalimentaire et Contrôle de Qualité | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/18466 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Activité antibactérienne | en |
| dc.subject | Extraits végétales | en |
| dc.subject | Miel | en |
| dc.subject | Escherichia coli ATCC 25922 | en |
| dc.subject | Staphylococcus aureus ATCC 25923 | en |
| dc.title | Evaluation de l’activité antibactérienne de certains extraits végétaux et du miel sur E.coli et S. aureus | en |
| dc.type | Thesis | en |