Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication de la conserverie de viande «AMMOUR».
| dc.contributor.author | Belhocine, Souhila | |
| dc.contributor.author | Khouf, Fazia | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-10T08:57:53Z | |
| dc.date.available | 2019-06-10T08:57:53Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | 105 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Management de la Qualité Totale et Sécurité des Aliments | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/4006 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Système HACCP | en |
| dc.subject | Qualité | en |
| dc.subject | Viande du poulet | en |
| dc.subject | Poulet de chair | en |
| dc.subject | Cachir | en |
| dc.subject | Sécurité | en |
| dc.title | Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication de la conserverie de viande «AMMOUR». | en |
| dc.type | Thesis | en |
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