Contribution à l’étude du Management du risque au niveau des industries des eaux embouteillées cas « Unité Lalla Khedidja »
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Date
2016
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Le management des risques vise à trouver un équilibre optimal entre la saisie des opportunités et la limitation des menaces, il constitué un élément incontournable de la gouvernance, en gérant les risques les entreprises augmentent leurs chances d’atteindre leurs objectifs.
Le management des risques est intégré à la gestion de toute entreprise à savoir les industries des eaux embouteillées, pour maitrisé les risques générée par ces industries (LALLA KHEDIDJA) on a apport aux outils de management des risques tel :
- Analyse préliminaire des risques
- Arbre de décision pour la détermination des CCP
Description
68 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Management des risques, Industrie des eaux embouteillées, APR, CCP, Arbre de décision, Maitrise des risques
Citation
Spécialité : Transformation et Conservation des Produits Agricoles