Etude du marché des dattes cas de la wilaya d’Alger
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Date
2023
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L'Algérie dispose de vastes oasis et d'un climat idéal pour la culture des dattes. La variété Deglet Nour, reconnue de renom, représente un potentiel de production considérable, tant en termes de quantité que de qualité, pour cette filière. L'objectif de ce travail consiste à examiner les attitudes et les comportements d'achat des consommateurs algériens à l'égard des dattes conventionnelles et bio dans la wilaya d'Alger. Les résultats mettent en évidence une forte appréciation des consommateurs pour les dattes algériennes, en particulier la variété Deglet Nour. En ce qui concerne les dattes bio, il est notable que l'engagement en faveur de la préservation de l'environnement exerce une influence significative sur l'intention d'achat de ce produit. Cependant, les consommateurs éprouvent des difficultés en raison du manque d'organisation sur le marché des dattes.
Description
69 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Dattes, Deglet Nour, Etude du marché, Wilaya d’Alger
Citation
Spécialité : Sécurité Agro-alimentaire et Assurance Qualité