Etude phytochimique et activités biologiques d’une plante médicinale du bassin méditerranéen le romarin « Rosmarinus officinalis L »
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Date
2018
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’émergence de microorganismes pathogènes, pose actuellement un problème de santé publique. En effet, la résistance des germes aux antibiotiques rend quelques fois le traitement thérapeutique inefficace et impose la recherche de nouveaux agents antimicrobiens. Le recours aux plantes médicinales constitue alors une intéressante piste à explorer. C’est dans cette perspective que nous nous sommes intéressées à l’étude des activités biologiques de la plante du romarin ( Rosmarinuso fficinalis L.) qui a pour objectif d’identifier les différentes familles de composés chimiques par un screening phytochimique. Quatre extraits bruts ont été préparés à partir des feuilles du romarin (les polyphénols totaux, et les trois classes de flavonoïdes : les anthocyanes, les C-glycosides et les aglycones).
Les dosages quantitatifs des polyphénols totaux sont déterminés par la méthode de Folin-Ciocalteu à partir des courbes d’étalonnage d’acide gallique.Les résultats obtenus sont relativement importants de l’ordre de (12,87 mg EAG/g Ex). Par contre ceux des flavonoides (les anthocyanes, les C-glycosides et les aglycones) ont montré des quantités assez faibles avec des teneurs de 1,13mg/g, 0,07mg/g et 0,045mg/g respectivement.
Les polyphénols totaux et les anthocyanes ont manifestés un pouvoir antioxydant plus important. Avec des valeurs de D,O de 2,54 et 2,517 par la méthode de réduction de fer (FRAP), et avec des pourcentages (70,25%) et (60,63%) par la méthode de piégeage du radical libre DPPH .
L’effet antimicrobien a été déterminé par la méthode de diffusion sur gélose Mueller-Hintonpour les bactéries-tests Staphylococcus aureus et Escherichia coli. L’extrait des polyphénols totaux a montré un résultat uniquement contre S.aureus avec un diamètre de zone d’inhibition de 13,75mm.En revanche les anthocyanes et les C-glycosides ont présenté des bonnes activités antibactériennes avec des diamètres atteignant (13,75 mm et 14,5 mm respectivement vis à vis des deux souches.
Description
60 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Rosmarinus officinalis L., Composés phénoliques, Activité antioxydante, Activité antibactérienne
Citation
Spécialité : Biotechnologie et Valorisation des Plantes