Etude de l'effet des antioxydants naturels et de synthèse sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive vierge
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Date
2011
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UMMTO
Abstract
Description
108 p.:ill. en coul.;30 cm+(CD-Rom)
Keywords
Lipides, Antioxydants naturels, L'huile d'olive, Margines
Citation
Chimie de l'environnement