Etude de l'effet des antioxydants naturels et de synthèse sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive vierge
| dc.contributor.author | Bouhadjra, Kahina | |
| dc.date.accessioned | 2017-06-04T10:23:54Z | |
| dc.date.available | 2017-06-04T10:23:54Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description | 108 p.:ill. en coul.;30 cm+(CD-Rom) | en |
| dc.identifier.citation | Chimie de l'environnement | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/1288 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | UMMTO | en |
| dc.subject | Lipides | en |
| dc.subject | Antioxydants naturels | en |
| dc.subject | L'huile d'olive | en |
| dc.subject | Margines | en |
| dc.title | Etude de l'effet des antioxydants naturels et de synthèse sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive vierge | en |
| dc.type | Thesis | en |
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