Etude de l'extraction de la pecine a partir du cactus et son utilisation dans l'élaboration des films biodégradables
| dc.contributor.author | Haddadj, Samia | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-03T08:56:48Z | |
| dc.date.available | 2024-11-03T08:56:48Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 46 f. : ill. ; 30cm + (CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | Opuntia ficus indica est une espèce mondiale de cactus connue pour ses nombreux avantages pour la santé humaine et pour son intérêt croissant dans plusieurs domaines. Dans cette étude, nous nous somme intéressés à l'utilisation des raquettes de cette plante comme source de pectine en vue de son utilisation dans l'élaboration des films biodégradables. L'extraction a été effectuée en procédant à la recherche des meilleures conditions de travail. A cet effet, une étude paramétrique portant sur l'effet de la température, du temps résultats de contact et du pH sur le rendement de l'extraction a été examinée. Les de l'optimisation du ce procédé ont montré qu'un rendement maximal de 12.70%est obtenu en assurant comme conditions optimales un : pH = 6.00, T = 80 °C et t = 60 min. Concernant l'élaboration des films à base de pectine, les résultats ont montré que l'association du glycérol au gel de pectine n'a pas d'effet significatif sur les propriétés physico-chimiques de ces films, mais améliore leurs propriétés mécaniques. | |
| dc.identifier.citation | Chimie pharmaceutique | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25100 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | UMMTO | |
| dc.subject | Pectine | |
| dc.subject | Cactus | |
| dc.subject | Opuntia ficus indica | |
| dc.subject | Films biodégradables | |
| dc.title | Etude de l'extraction de la pecine a partir du cactus et son utilisation dans l'élaboration des films biodégradables | |
| dc.type | Thesis |