Activité antioxydante et antimicrobienne des extraits de deux plantes : Pulicaria odora et Smilax aspera de la région de Tizi-Ouzou.
| dc.contributor.author | Cherifi, Lynda | |
| dc.contributor.author | Hami, Alicia | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-04T09:01:05Z | |
| dc.date.available | 2019-07-04T09:01:05Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | 102 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | Pulicaria odora et Smilax aspera sont deux plantes largement utilisé en médecine traditionnelle en Algérie. Ce qui nous a incités à la réalisation de ce présent travaille qui porte sur l’étude de la teneur en polyphénols totaux, la teneur en flavonoïdes, les activités antioxydante et antimicrobienne. Les meilleurs rendementsdePulicaria odora sont de 4,75±0,61% pour l’extrait acétique des feuilles sèches et 3±0.141% pour l’extrait éthanolique des feuilles fraiches. Concernant Smilax aspera le meilleur rendement pour les feuilles sèches est donné par l’extraction éthanolique avec une valeur de 4.75±0.07%, pour les feuilles fraiches c’est l’extrait aqueux avec une valeur de 3±0.49%. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu. Pour Pulicaria odora ; la teneur en PPT la plus élevée pour les feuilles sèches et fraiches est enregistré avec l’extrait aqueux qui sont de 8.13±0,00 mg EAG/g MS et 39.98±0.115 mg EAG/g MS respectivement. Pour Smilax aspera ; la teneur en PPT la plus élevée pour les feuilles sèches et fraiches est enregistré avec l’extrait acétique qui sont de 8.4±0.013 mg EAG/g MS et 10.09±0.033 mg EAG/g MS respectivement. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode utilisant le chlorures d’aluminium AlCl3, la meilleure teneur est de 364.19±0.0014 mg EQ/gMS pour l’extrait aqueux des feuilles séches de Pulicaria odora et 498.33±0.0049 mg EQ/gMS pour l’extrait éthanolique des feuilles fraiches. Au sujet de Smilax aspera les valeurs les plus élevées sont enregistré grâce à l’extraction éthanolique pour les feuilles sèches et fraiches, qui sont respectivement de 383.33±0,00 mg EQ/gMS, et 208.33±0.0205 mg EQ/gMS. L’activité antioxydante a été réalisée par deux méthode : La méthode de réduction de fer (FRAP) qui a révélé la concentration inhibitrices a 50% la plus basse avec l’extrait aqueux de Pulicaria odora avec une valeur de: 181.01 µg/ml contre 31.91 µg/ml pour l’acide ascorbique. Et la méthode utilisant le 2,2-diphényle-1-picrylhydrazyle (DPPH.), l’IC50 la plus basse est enregistré pour l’extrait aqueux de Pulicaria odora estimé à 106,56µg/ml contre 96.74 µg/ml pour l’acide ascorbique. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur huit souches bactériennes et deux souches fongiques. Les résultats indiquent que les extraits aqueux des deux plantes possèdent une activité antibacterienne sur la plus part des souches avec des diamètres plus au moins différents, mais sont inerte vis-à-vis des souches fongique ce qui nous a incité a utilisé l’extrait ethanolique qui a donné une activité au moine sur l’une des souches. | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Biotechnologie Microbienne | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/5201 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Polyphénols | en |
| dc.subject | Pulicaria odora | en |
| dc.subject | Smilax aspera | en |
| dc.subject | Extraction | en |
| dc.subject | Activité antioxydante | en |
| dc.subject | Activité antimicrobienne | en |
| dc.title | Activité antioxydante et antimicrobienne des extraits de deux plantes : Pulicaria odora et Smilax aspera de la région de Tizi-Ouzou. | en |
| dc.type | Thesis | en |