Bioactivités de biomolécules extraites à partir de biomasse de coproduits agricoles : propolis, cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica) et grignons d’olives
| dc.contributor.author | Aknouche, Siham | |
| dc.contributor.author | Ariche, Aldjia | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-21T12:51:51Z | |
| dc.date.available | 2020-01-21T12:51:51Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | 62 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | Dans le cadre de la découverte de nouvelles substances naturelles bioactives ayant des propriétés biologiques, le présent travail s’intéresse à l’évaluation de l’activité antioxydante et antimicrobienne de composés phénoliques de six extraits issus de trois coproduits végétaux : la propolis, les cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica) et les grignons d’olives. L’activité antioxydante des extraits polyphénoliques est évaluée par trois méthodes : piégeage du radical libre DPPH / ABTS et le pouvoir réducteur (FRAP). Les extraits sont testés pour leur pouvoir antibactérien par la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Le test de DPPH montre que les deux extraits de cladodes du figuier de barbarie possèdent une meilleure capacité réductrice (EEC ayant IC50=0,28 mg/ml, EAC ayant IC50=0,23 mg/ml) par rapport aux deux extraits de grignons d’olives (EEG d’un IC50=0,3mg/ml et EAG d’un IC50=0,8mg/ml). Tandis que, la plus faible activité antiradicalaire est enregistrée pour la propolis. Cependant, les deux extraits de cladodes du figuier de barbarie ont montré une meilleure capacité réductrice (EEC avec IC50=0,3mg/ml, EAC avec IC50=0,1 mg/ml) par rapport à celle de l’acide ascorbique (IC50=0,37 mg/ml). Les autres extraits possèdent des activités moins importantes estimées par des IC50 allant de 0,4 à 5,6 mg/ml. Tous les extraits sont doués d’un pouvoir réducteur supérieur à celui de l’acide ascorbique (PR0,5= 58,13µg/ml). Les extraits éthanoïques présentent les meilleures pouvoirs réducteurs (EEC avec PR0,5=5,3µg/ml, EEP avec PR0,5=12,89 µg/ml et EEG avec PR0,5=6,5µg/ml) par rapport aux extraits d’acétate d’éthyle (EAC de PR0,5=18,7µg/ml, EAP de PR0,5=35,93 µg/ml et EAG de PR0,5=58µg/ml). Concernant l’activité antimicrobienne les deux extraits de la propolis ont montré une activité contre la souche Gram+ Staphylococcus aureus et la souche Gram- Klebsiella pneumoniae. Ainsi, les coproduits agricoles à l’instar de la propolis, cladodes du figuier de barbarie et des grignons d’olives constituent des sources intéressantes en molécules bioactives. | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Sciences Biologiques; Option : Biochimie Appliquée | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/10113 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Polyphénols | en |
| dc.subject | Activité antioxydante | en |
| dc.subject | Activité antimicrobienne | en |
| dc.subject | Propolis | en |
| dc.subject | Cladodes du figuier de barbarie | en |
| dc.subject | Grignons d’olives | en |
| dc.title | Bioactivités de biomolécules extraites à partir de biomasse de coproduits agricoles : propolis, cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica) et grignons d’olives | en |
| dc.type | Thesis | en |