Activités biologiques de propolis collectées dans diverses régions de Tizi-Ouzou
| dc.contributor.author | Fouchal, Lilia | |
| dc.contributor.author | Laksari, Dihia | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-01T12:41:54Z | |
| dc.date.available | 2021-12-01T12:41:54Z | |
| dc.date.issued | 2019-09-12 | |
| dc.description | 55 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | La propolis est une matière résineuse que les abeilles collectent à partir d’écorces et de bourgeons de certains arbres, notamment des conifères. Ce mastic naturel est riche en principes actifs surtout les composés phénoliques qui ont des propriétés thérapeutiques majeurs. Le but de ce travail est d’évaluer quelques activités biologiques d’extraits de propolis de différentes régions de Tizi-Ouzou, récupéré par deux solvants d’extractions de polarité différentes (éthanols à 96% et acétate d’éthyle). La quantification des polyphénols est réalisée par le réactif de folin-ciocalteu, l’activité antioxydante est évaluée par trois méthodes : piégeage du radical libre (DPPH/ABTS) et le pouvoir réducteur (FRAP) et l’effet antimicrobien est testé par la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Les résultats montrent la richesse de tous les extraits en polyphénols, notamment les extraits à l’acétate d’éthyles, ceux-ci ont présenté des teneurs importantes en polyphénols (50,75 à 460,71 mg EAG/g de propolis). Tous les extraits de propolis ont montré des activités antioxydantes relativement intéressantes avec des IC50 de l’ordre de 0,021 à 0,069 mg/mL pour l’ABTS, de 0,007 à 0,044 mg/mL pour le DPPH et de 0,023 à 0,087 mg/mL concernant le test FRAP, particulièrement l’extrait acétate d’éthyle de la région de Bounouh (P9), qui est révélé être le meilleur antioxydant. Concernant l’activité antimicrobienne les extraits éthanoliques sont plus actifs que les extraits à l’acétate d’éthyles.Staphylococcus aureusLGA251 est la souche la plus sensible face aux extraits éthanoliques suivis de la souche PseudomonasauruginosaATTC271853.Escherichia coliATCC25922 est la souche la moins sensible démontrée par ce teste. Cette étude démontre que la teneur en polyphénols des extraits de propolis dépend de la situation géographique et la flore locale de chaque région d’étude. | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Sciences Alimentaires; Option : Biochimie de la Nutrition | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/15244 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Propolis | en |
| dc.subject | Polyphénols | en |
| dc.subject | Activités biologiques | en |
| dc.subject | Activité antioxydante | en |
| dc.subject | Activité antimicrobienne | en |
| dc.title | Activités biologiques de propolis collectées dans diverses régions de Tizi-Ouzou | en |
| dc.type | Thesis | en |