Etude, amélioration et supervision d'un système de nettoyage CIP pour un cuiseur stérilisateur du fromage

dc.contributor.authorBerkaine Ismail
dc.contributor.authorAbbas Madjid
dc.contributor.otherDjennoune Saïd
dc.date.accessioned2019-11-12T13:03:49Z
dc.date.available2019-11-12T13:03:49Z
dc.date.issued2016
dc.description100 f. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractNotre projet de fin d’étude consiste en l’étude, l’amélioration et la supervision d’un système de nettoyage CIP pour un cuiseur stérilisateur FP3000. Ce projet est basé sur l’étude du fonctionnement du système de nettoyage en placepour un cuiseur stérilisateur du fromage, existant à la laiterie fromagerie de Boudouaou. Sachant que le système de nettoyage du cuiseur est déjà automatisé, mais la préparation des solutions de nettoyage (acide et soude) est encore réalisée manuellement, l’automatisation de cette dernière est notre solution proposée. Après cette étude, plusieurs manques et anomalies sont observées. Notre solution proposée pourra à la fin résoudre plusieurs problèmes parmi les quels constatés sur le fonctionnement du nettoyage en place. Parmi les points d’amélioration obtenus par le système proposé, on trouve le gain du temps, diminution de la quantité des solutions de nettoyage utilisées, l’élimination du risque, augmenter la précision dans la préparation des concentrés d’acide et de soude, le gain d’argent obtenu par le système de récupération des fluides intégré au système.en
dc.identifier.citationAutomatique Et Informatique Industrielles
dc.identifier.otherMAST.AUTO.81-16en
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/7662
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectNettoyage CIPen
dc.subjectLavage CIPen
dc.subjectCleaning in placeen
dc.subjectNettoyage en placeen
dc.subjectCIPen
dc.subjectNEPen
dc.subjectCuiseuren
dc.subjectStérilisateuren
dc.subjectFP 3000en
dc.subjectSystème de nettoyageen
dc.subjectVanne pneumatiqueen
dc.subjectPompe à lobesen
dc.subjectVegabaren
dc.subjectVegaswingen
dc.subjectConductivimètre.en
dc.titleEtude, amélioration et supervision d'un système de nettoyage CIP pour un cuiseur stérilisateur du fromageen
dc.typeThesisen

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