La dynamique de la construction d’un produit de qualité en cours de certification Indication Géographique (IG) cas de l’huile d’olive « Acbali Nath Ghobri »
| dc.contributor.author | Djazzar, Amel | |
| dc.contributor.author | Mimoun, Thinhinane | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-26T08:19:12Z | |
| dc.date.available | 2021-10-26T08:19:12Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | 82 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | Le verger oléicole a connu une évolution grâce à la mise en place du Plan National de Développement Agricole (PNDA). Ce qui a permis l’apparition de nouvelles zones oléicoles a potentielles tel Biskra qui regroupe 33% de la superficie totale des zones sahariennes et pose la question sur les caractéristiques des huiles de montagne et la segmentation des marchés. La démarche de reconnaissance à travers la qualité d’origine se présente comme un moyen de valorisation et distinction. | en |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Sécurité Agroalimentaire et Assurance de Qualité | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/14224 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Huile d’olive | en |
| dc.subject | Qualité | en |
| dc.subject | Indication géographique | en |
| dc.subject | Projet Acbali Nath Ghobri | en |
| dc.title | La dynamique de la construction d’un produit de qualité en cours de certification Indication Géographique (IG) cas de l’huile d’olive « Acbali Nath Ghobri » | en |
| dc.type | Thesis | en |
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