Estimation du cout de production du lait de vache dans les élevages de la région de Tizi-Ouzou
| dc.contributor.author | Boulaziz, Lisa | |
| dc.contributor.author | Belamine, Kamal | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-06T09:41:07Z | |
| dc.date.available | 2025-11-06T09:41:07Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | 65 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | L'objectif de cette étude est d’estimer le cout de production du lait de vache en explorant les aspects techniques et économiques des ateliers d'élevage de bovins laitiers de la région de Tizi-Ouzou tout en identifiant les contraintes techniques et économiques liée à cette activité. Soixante éleveurs de bovin laitier ont été enquêtés. Les résultats révèlent que les exploitations se caractérisant par une taille moyenne d’environ 19 vaches. Une main d’œuvre familiale pour 70% des éleveurs.L’alimentation des vaches laitière repose sur une combinaison de fourrages secs et vert, une quantité moyenne de 8 KG/V/J de concentré est distribuée, pâturage est presque permanent pour 80% des exploitations. Le système d’élevage semi-intensif est dominant (80%).La production moyenne de lait est de 18 ± 4,5 L/V/J. L’alimentation représente le poste de dépense majeure avec 81% de total. Les autres dépenses telles que l’achat de semence, la mécanisation, les frais vétérinaire…représente 19% des dépenses totale.Le coût de production d’un litre e lait est estimé à 54,44 ± 11,85 DA/L. Le revenu moyen par litre de lait est estimé à 14,44 ±11,57 DA/L sans subvention auquel on rajoute 12 DA de subventions.Les subventions se révèlent essentielles pour la viabilité économique des exploitations. Elles contribuent à 45% de revenu des éleveurs. | |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Production et Nutrition Animale | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/28811 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | |
| dc.subject | Coût de production | |
| dc.subject | Revenus | |
| dc.subject | Lait | |
| dc.subject | Charges | |
| dc.subject | Bovin laitier | |
| dc.subject | Production | |
| dc.title | Estimation du cout de production du lait de vache dans les élevages de la région de Tizi-Ouzou | |
| dc.type | Thesis |