Caractérisation physicochimique, phytochimique et biologique des graines de Moringa oleifera
| dc.contributor.author | Brahimi, Sara | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-20T10:01:25Z | |
| dc.date.available | 2024-03-20T10:01:25Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | 60 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | Moringa oleifera est un arbre appartenant à la famille des moringacées, originaire d’Inde. Est une plante d’intérêt nutritionnel et médicinal, se trouve dans les régions tropicales. Le présent travail s’intéresse à l’étude physico-chimique, phytochimique ainsi qu’à l’évaluation des activités biologiques des extraits des graines de Moringa oleifera. Le screening phytochimique a révélé la présence de composés secondaires actifs tels que les stéroïdes, les anthocyanes, les glucosides et les saponosides. Le rendement d’extrait sec est de 25%. Quant aux résultats du dosage des polyphénols totaux par la méthode de réactif Folin-Ciocalteau, ils montrent que l’extrait aqueux présente une teneur de 43,21 ± 0.5 mg EAG/g MS. Deux souches ont été testées pour leur aptitude à former des biofilms sur milieu solide par la méthode Rouge Congo (RC), à savoir, Staphylococcus aureus ATCC25923 et Escherichia Coli ATCC25922. C’était avéré que, seule S. aureus est formatrice du biofilm. L’activité anti biofilm des extrait aqueux (extrait pur, extrait dilué ½) des graines de Moringa oleifera, a été évaluée sur milieu solide par la méthode de diffusion sur gélose Rouge Congo, ont montré un effet très important avec des diamètres des zones d’inhibition (23 mm et 19 mm) respectivement. Ainsi, l’activité antibactérienne des extraits aqueux (pur et dilué ½) a été évaluée sur milieu Mueller Hinton. L’extrait pur et dilué a exhibé un grand effet inhibiteur de la croissance de Staphylococcus aureus ATCC 25923 et un effet moyen contre Escherichia coli ATCC 25922 avec des diamètres des zones d’inhibition (20 mm et 14 mm) et (9 mm 8 mm) respectivement. | |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Microbiologie Appliquée | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/23298 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | |
| dc.subject | Moringa oleifera | |
| dc.subject | Polyphénols totaux | |
| dc.subject | Extrait aqueux | |
| dc.subject | Activité anti biofilm | |
| dc.subject | Activité antibactérienne | |
| dc.title | Caractérisation physicochimique, phytochimique et biologique des graines de Moringa oleifera | |
| dc.type | Thesis |