Caractérisation physicochimique et phytochimique des extraits des graines de Moringa oleifera
| dc.contributor.author | Abouadaou, Laeticia | |
| dc.contributor.author | Bourebia, Leaticia | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-16T10:27:49Z | |
| dc.date.available | 2024-12-16T10:27:49Z | |
| dc.date.issued | 2024-09-22 | |
| dc.description | 58 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | Moringa oleifera, appartenant à la famille des Moringacées, est un arbre originaire des régions subtropicales et tropicales de l'Inde, réputé pour ses multiples applications nutritionnelles et médicinales. Grâce à ses propriétés exceptionnelles, il suscite un intérêt croissant dans divers domaines de recherche, allant de la santé à l'industrie. Cette étude se concentre sur l'analyse physico-chimique,phytochimique et biologique des extraits de graines de Moringa oleifera. L’analyse phytochimique a révélé la présence de composés secondaires bioactifs tels que les stéroïdes, les glucosides et les saponines. La teneur en polyphénols totaux, mesurée est de 40,33±6,79mg EAG/g MS. Pour évaluer la capacité des souches bactériennes à former des biofilms, la méthode du Rouge Congo (RC) a été employée sur un milieu solide. Deux souches bactériennes, à savoir Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Escherichia coli ATCC 25922, ont été testées. Seule S. aureus ATCC 25923 a été révélée formatrice de biofilm.L’effet antibiofilm de l’extrait aqueux de graines de Moringa oleifera, 4 % avec une zone d’inhibition de (14,4±1,94mm) De plus, l’activité antibactérienne de l’extrait aqueux vis-à-vis de Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Escherichia coli ATCC 25922, a révélé une activité inhibitrice avec des zones d’inhibition de (7±2mm) et (11,33±1,52mm) respectivement.Par ailleurs, l’activité antifongique de l’extrait aqueux a montré une faible capacité inhibitrice (14,70 %) sur Alternaria sp. Ces résultats soulignent le potentiel de l’extrait de graines de Moringa oleifera en tant qu’agent antibactérien, antibiofilm et antifongique, ouvrant des perspectives pour son utilisation dans des applications médicales et industrielles. | |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Biotechnologies Microbienne | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25812 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | |
| dc.subject | Moringa oleifera | |
| dc.subject | Polyphénols totaux | |
| dc.subject | Extrait aqueux | |
| dc.subject | Activité anti biofilm | |
| dc.subject | Activité antibactérienne | |
| dc.title | Caractérisation physicochimique et phytochimique des extraits des graines de Moringa oleifera | |
| dc.type | Thesis |