Filière lait versus développement territorial diagnostic d'un SPL au niveau de la wilaya de Tizi-Ouzou, Cas : La vallée du Sébaou
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Date
2022-12-20
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Depuis plusieurs décennies, nous assistons à un renouvellement de la problématique du développement économique par intégration du concept de territoire. Dans la nouvelle approche ,le développement renvoie à des dynamiques socio-économiques enclenchées d'en bas, par des acteurs locaux organisés et qui valorisent les ressources disponibles sur leur territoire. La pertinence de cette approche réside dans le fait que ces dynamiques territoriales renvoient à la fois à une organisation productive et un mode de régulation socio-institutionnel spécifique: en d'autre stermes à deux systèmes interdépendants, technico-économique de production assurant la compétitivité du territoire et socio-institutionnel de régulation garantissant sa durabilité.
Par notre travail de recherche, nous voulons contribuer à la compréhension de cette nouvelle approche du développement. A travers l'étude de la faisabilité d'un système productif local centrée sur l'agroalimentaire dans la Vallée de la Sébaou et son impact sur le territoire de TiziOuzou ,nous avons essayé de montrer en quoi le concept de développement territorial constitue un cadre d'analyse approprié et peut être un outil efficace d'une politique de développement au niveau régional et local.
Plus concrètement, l'analyse proposée a bien montrer que sur le territoire de la Vallée de la Sébaou l'agglomération d'entreprises industrielles spécialisées dans l'agroalimentaire engendre une dynamique de développement socio-économique qui a pour effet d'améliorer les conditions de vie de la population locale (création d'emplois, distribution des revenus; disponibilité des produits, etc.).
Dans la wilaya de Tizi-Ouzou, La fabrication de fromage est une filière qui est « en plein essor » ou le nombre de laiteries-fromageries, n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Pas moins de 36 unités de transformation de lait frais de vache et de chèvre activent à travers le territoire de la wilaya. Le relief montagneux de la wilaya n’a pas empêché l’émergence de certaines filières agricoles, comme entre autres la fabrication de fromage, l’oléiculture, l’apiculture, la production de viande blanche et bovines et autres filières de transformation de produits agricoles, et ce grâce à la volonté des agriculteurs et autres intervenants dans le secteur.
Quant à la production laitière, elle est classée à la 4e place à l’échelle nationale en termes de collecte de lait cru, avec 136 748 850 litres/an dont 116 232 290 litres de lait de vache. Elle occupe, par ailleurs, la 5e position dans la production du fromage au niveau national.
Description
108 p.:ill;30cm.(+cd)
Keywords
Développement local, District industriel, Lait
Citation
Option:Management des Services Publics Territoriaux