Les produits de terroir, levier de développement local et d'attractivité territoriale : illustrés par l'étude des produits agricoles locaux dans les zones rurales et montagneuses de kabylie
| dc.contributor.author | Salah Mansour, Salima | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-21T09:45:44Z | |
| dc.date.available | 2022-09-21T09:45:44Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | 440f. : ill. ; 30cm. + CD Rom | en |
| dc.description.abstract | La Kabylie présente des caractéristiques pédoclimatiques, qui sont des plus propices à la production des produits agricoles de terroir, en particulier l’huile d’olive, la figue sèche et le miel, concentrés spécifiquement dans les régions rurales et montagneuses. A cet effet, l’objectif de notre recherche consiste en l’identification des acteurs et l’analyse des différents moyens et stratégies de valorisation des trois produits de terroir (l’huile d’olive, miel et figue sèche), entre autre les dispositifs institutionnels (RAR, IG,…) et les initiatives de gouvernance locales (entreprises/producteurs, associations, manifestations et événements,…) au niveau des neuf régions d’étude. Afin d’en évaluer les contraintes qui entravent la valorisation de ces trois produits agricoles et de dégager les différents impacts territoriaux sur les régions rurales et montagneuses en Kabylie. Notre terrain d’étude qui concerne neuf communes en Kabylie (Azazga, Maâtkas, Bejaia, Boudjellil, Beni Maouche, Bordj Menaiel, Beni Amerane, Bouira et M’chedallah), nous a révélé plusieurs résultats qui démontrent que le développement des trois produits de terroir et la durabilité des trois filières agricoles dans ces neuf régions étudiées, dépend de la capacité d’implication des acteurs locaux (associations, entreprises/producteurs, agriculteurs,…) et leur coordination, de création des marchés et circuits de commercialisation formels, d’organisation des filières, et d’appui institutionnel à travers des aides et des stratégies de labellisation des produits de terroir. Aussi, nous avons constaté que l’effet du lien fort entre les produits et les origines de production constitue une stratégie de distinction pour les entreprises de terroir qui s’engagent dans l’innovation et la compétitivité. Ces dernières jouent un rôle très important en matière de création d’emploi, de revenu et de dynamique territoriale sous forme de SYAL émergent en particulier dans la commune de Beni Maouche. | en |
| dc.identifier.citation | Entrepreneuriat et Développement Local | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/18029 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Universite Mouloud MAMMERI Tizi-Ouzou | en |
| dc.subject | Produit de terroir : l'huile d'olive | en |
| dc.subject | Produit agricole : valorization | en |
| dc.subject | Produit agicole : local : zone rurale et montagneuse : kabylie : étude | en |
| dc.subject | Produit agricole : miel | en |
| dc.subject | Produit agricole : figue séche | en |
| dc.title | Les produits de terroir, levier de développement local et d'attractivité territoriale : illustrés par l'étude des produits agricoles locaux dans les zones rurales et montagneuses de kabylie | en |
| dc.type | Thesis | en |