Etude de la stabilité physique d'une emulsion à base d'huile de Soja

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dc.contributor.authorSlimani, Sonia
dc.contributor.authorAyad, Massinissa
dc.date.accessioned2019-05-15T09:52:20Z
dc.date.available2019-05-15T09:52:20Z
dc.date.issued2012
dc.description96 f. : ill. en coul. ; 30cm+(CD-ROM)en
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/2431
dc.language.isofren
dc.publisherUMMTOen
dc.subjectEmulsionen
dc.subjectHuile de sojaen
dc.subjectDurée d'homogénéisationen
dc.subjectMéthodologie des surfaces de réponseen
dc.titleEtude de la stabilité physique d'une emulsion à base d'huile de Sojaen
dc.typeThesisen

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