Evaluation de l'activité antimicrobienne et antioxydante d’extraits de feuilles de laurier et de sous-produits de l’olivier.

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dc.contributor.authorAouchiche, Ryma
dc.contributor.authorBoumghar, Nassima
dc.date.accessioned2019-06-24T08:55:32Z
dc.date.available2019-06-24T08:55:32Z
dc.date.issued2015
dc.description71 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractLes polyphénols font actuellement l’objet de nombreuses recherches scientifiques visant à explorer et exploiter leurs propriétés antioxydante et antimicrobienne tant appréciées dans les domaines thérapeutique, alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. C’est dans ce contexte que le présent travail est mené sur l’évaluation des activités biologiques des polyphénols extraits des feuilles du laurier, de l’olivier, brindilles, margines récoltés dans la région de Tizi-Ouzou, réputées pour leurs pharmacopée traditionnelle en l’Algérie. L’objectif été d’analyser leurs propriétés antioxydantes et déterminer leurs activités antibactérienne et antibiofilms sur un ensemble de souches testées (quatorze souches). L’étude in vitro a employé les capacités antioxydantes des extraits obtenus après avoir effectuer un dosage de polyphénols totaux par la méthode Folin-Ciocalteu. L’activité antimicrobienne a été évaluée par la méthode de diffusion sur disque suivie d’une détermination des paramètres d’inhibition CMI/CMB. Alors que l’activité antibiofilm de quelques extraits et l’acide tannique (AT) a été effectuée sur microplaque à 96 puits. Pour les extraits d’oléastre, de laurier et margines testés, les activités étudiées se sont avérées plus important dans les extrait polaires à l’éthanol contre les bactéries Gram positif que Gram négatif. L’AT et les margines ont exercé un effet antibactérien et antibiofilm considérable.en
dc.identifier.citationOption : Microbiologie Appliquéeen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/4750
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectAntioxydantesen
dc.subjectAntibactérienneen
dc.subjectAntibiofilmsen
dc.subjectPolyphénolsen
dc.subjectOlivieren
dc.subjectLaurieren
dc.titleEvaluation de l'activité antimicrobienne et antioxydante d’extraits de feuilles de laurier et de sous-produits de l’olivier.en
dc.typeThesisen

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