Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication du camembert-Laiterie fromagerie « TASSILI » (Draa Ben Khedda).

dc.contributor.authorYou You, Tounsia
dc.contributor.authorAit Amara, Koussaila
dc.date.accessioned2019-06-11T11:05:51Z
dc.date.available2019-06-11T11:05:51Z
dc.date.issued2017-09-28
dc.description65 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.identifier.citationOption : Alimentation Humaine et Qualité des Produitsen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/4114
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectSystème HACCPen
dc.subjectCamemberten
dc.subjectTassilien
dc.subjectDraa Ben Kheddaen
dc.subjectQualitéen
dc.subjectFromage à pâte molleen
dc.titleContribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication du camembert-Laiterie fromagerie « TASSILI » (Draa Ben Khedda).en
dc.typeThesisen

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