RENOUVELLEMENT DE LA CUISINE DES MERES PAR LA JEUNESSE A L’ERE DE L’INTERNET
| dc.contributor.author | ZERMANI Sabrina | |
| dc.contributor.author | SADAT Lydia | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-11T09:15:11Z | |
| dc.date.available | 2026-06-11T09:15:11Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | 72 p. ; ill. en coul. ; (+CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | La jeunesse contemporaine influencé par l’ère numérique, se trouve à un croisement entre traditions culinaires et innovations. L’accès à l’information transforme non seulement les pratiques alimentaires, mais également les perceptions culturelles et identitaires liées à la cuisine. aujourd’hui les jeunes ont accès à une multitude de recettes et de techniques à l’aide des plateformes comme youtube ,instagram et tik tok , cela permet une appropriation des savoirs culturels variés , au delà des traditions familiales. Pour eux la cuisine devient un moyen d’expression personnelle et communautaire, ils partagent leurs créations sur les réseaux sociaux ; redéfinissant ainsi les normes de la cuisine familiale. La jeune génération adapte les recettes traditionnelle , intégrant des ingrédients modernes tout en préservant l’héritage culturel; l’essor des mouvement écologiques influence les choix alimentaires des jeunes , ils privilégient des pratiques durables comme la cuisine végétale , qui permet de réinventer des plats traditionnels.la cuisine devient un vecteur d’identité, ils utilisent la gastronomie pour revendiquer leur appartenance culturelle tout en naviguant entre tradition et modernité; aussi ils essayent de partager des savoirs culinaires pour renforcer les liens intergénérationnels; le domaine de la cuisine a des opportunités professionnelles,comme les influenceurs culinaires, ce la redéfinit les parcours professionnels liés à la gastronomie. La jeunesse à l’ère de l’internet joue un rôle important dans le renouvellement de la cuisine traditionnelle en intégrant des pratiques moderne en honorant les recettes des mères , elle crée une nouvelle dynamique culturelle. ce phénomène souligne la capacité des jeunes a adapter et à réinventer les traditions culinaires tout en forgeant leur identité dans le monde interconnectée. | |
| dc.identifier.citation | Anthropologie du patrimoine et la culture amazighe | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/30269 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri Tizi-Ouzou | |
| dc.subject | L’ère numérique | |
| dc.subject | Jeunesse contemporaine | |
| dc.subject | Traditions culinaires | |
| dc.subject | Innovations | |
| dc.subject | Savoirs culturels variés | |
| dc.subject | Les recettes traditionnelle | |
| dc.title | RENOUVELLEMENT DE LA CUISINE DES MERES PAR LA JEUNESSE A L’ERE DE L’INTERNET | |
| dc.type | Other |