Formulation d'un soluté massif pour nutrition parentérale
| dc.contributor.author | Sidi Said, Lamia | |
| dc.contributor.author | Ikeufer, Djouher | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-06T09:01:52Z | |
| dc.date.available | 2019-05-06T09:01:52Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | 60f. : ill. en coul. ; 30cm+(CD-ROM) | en |
| dc.description.abstract | Le présent travail propose la formulation d fun solute massif pour nutrition parenterale a trois compartiments : emulsion lipidique, solution d felectrolytes et solution glucosee a 20%, dont la reference est OLICLINOMELRde BAXTER. La mise au point et la caracterisation des deux solutions de glucose et d felectrolytes sont basees sur le principe classique et maitrisable des solutions, contrairement a l femulsion a base de l fhuile de soja stabilisee par la lecithine de soja et isotonisee par le glycerol qui est un systeme thermodynamiquement instable, necessitant une planification experimentale pour sa formulation. L fobjectif de ce travail est d'etudier la faisabilite de la formulation de tels systemes combines. A noter que, l'emulsion a pris une part importante dans notre travail par l'evaluation de l'impact des parametres technologiques (vitesse et la duree d fhomogeneisation) sur les proprietes granulometrique, rheologique, turbidimetrique et pH .metrique de l femulsion lipidique. La methodologie des surfaces de reponse exploitee, a permis de reperer le domaine de la vitesse et de la duree d fhomogeneisation permettant d'obtenir une emulsion de qualite parenterale. Mots cles : emulsion parenterale, solute massif, vitesse d fhomogeneisation, duree d fhomogeneisation, methodologie des surfaces de repons | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/2121 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | UMMTO | en |
| dc.subject | Emulsion parentérale | en |
| dc.subject | Soluté massif | en |
| dc.subject | Vitesse d'homogéneisation | en |
| dc.title | Formulation d'un soluté massif pour nutrition parentérale | en |
| dc.type | Thesis | en |