La politique distribution des produits laitiers Cas: la laiterieTASSILI DRAA BEN KHEDDA TIZI-OUZOU
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Date
2024-06-29
Authors
Larabi, Hakim
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Moulud Mammeri
Abstract
La politique de distribution des produits laitiers consiste à définir les stratégies et les canaux permettant d'amener les produits laitiers, tels que le lait, le fromage, le yaourt, et le beurre, des producteurs vers les consommateurs. Elle englobe plusieurs aspects, notamment :
Les produits laitiers sont distribués à travers divers canaux, comme les grandes surfaces, les magasins spécialisés, les petites épiceries, ainsi que directement via les producteurs ou les coopératives. L’essor du e-commerce et des plateformes de vente en ligne a également influencé cette distribution.
En raison de la nature périssable des produits laitiers, des réglementations strictes sont mises en place pour garantir leur qualité, leur sécurité et leur traçabilité tout au long du processus de distribution. Cela inclut des normes de transport, de stockage, et de conditionnement pour éviter toute contamination.
Les prix des produits laitiers varient en fonction de la demande, des coûts de production, et des marges des distributeurs. Les politiques de prix peuvent inclure des promotions, des offres groupées, et des réductions pour stimuler les ventes.
Les producteurs laitiers mettent en place des stratégies pour diversifier leur offre et s'adapter à la demande (produits bio, sans lactose, etc.), ce qui leur permet de se distinguer sur le marché et de répondre aux attentes des consommateurs.
La politique de distribution des produits laitiers se confronte à des enjeux liés à la gestion de la chaîne du froid, à la concurrence internationale, à la fluctuation des prix des matières premières, ainsi qu’aux préoccupations environnementales et de durabilité (réduction des emballages, gestion des déchets, etc.).
En somme, la distribution des produits laitiers implique une gestion complexe qui prend en compte des facteurs économiques, réglementaires, logistiques et environnementaux, avec un objectif de répondre efficacement aux besoins des consommateurs tout en assurant la rentabilité des acteurs du secteur.
Description
107P. : ill ; 30cm. (+cd)
Keywords
Canaux de distribution, Gestion des déchets, E-commerce, Réglementations sanitaires
Citation
Option: Managment Marketing