Etiquetage des produits alimentaires commercialisés : description et conformité des produits commercialisés à Tizi-Ouzou
| dc.contributor.author | Benfdila, Jugurta | |
| dc.contributor.author | Ben Bourenane, Saida | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-21T09:31:11Z | |
| dc.date.available | 2026-05-21T09:31:11Z | |
| dc.date.issued | 2025-09-30 | |
| dc.description | 69 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | La sécurité alimentaire revêt une importance capitale pour les consommateurs. L’étude réalisé se concentre sur une analyse de la conformité de l’étiquetage de divers produits alimentaires disponibles sur le marché, en examinant attentivement les informations présentes sur leurs étiquettes. Les résultats obtenus ont mis en évidence que la plupart des industries agroalimentaires se conforment à la règlementation en vigueur, les informations obligatoires étant clairement et précisément indiqués sur l’étiquette. En revanche, certains produits présentent des lacunes en ce qui concerne l’indication des informations obligatoires (absence du numéro de lot, absence de la quantité…) ce qui les rends non conforme aux normes. Ainsi il est nécessaire d’établir des contrôles rigoureux et exhaustifs sur l’étiquette des produits alimentaires préemballés, afin d’assurer une information adéquate au consommateur et lui permettre de faire des choix en toute connaissance de cause. | |
| dc.identifier.citation | Spécialité : Sécurité Agroalimentaire et Assurance Qualité | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/30102 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | |
| dc.subject | Sécurité | |
| dc.subject | Etiquette | |
| dc.subject | Conformité | |
| dc.subject | Agroalimentaire | |
| dc.subject | Réglementation | |
| dc.title | Etiquetage des produits alimentaires commercialisés : description et conformité des produits commercialisés à Tizi-Ouzou | |
| dc.type | Thesis |