Possibilité de formulation d’un sirop anti diarrhéique a base de figues sèches, Pulicaria odora et Zizyphus jujuba.
dc.contributor.author | Goudjil, Sylia | |
dc.contributor.author | Hamai, Tinhinane | |
dc.date.accessioned | 2019-07-04T11:39:02Z | |
dc.date.available | 2019-07-04T11:39:02Z | |
dc.date.issued | 2017-07-03 | |
dc.description | 48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
dc.description.abstract | La présente étude porte sur la valorisation et transformation des figues sèches de la région de Tizi-Ouzou. Dans la première partie de cette étude, on a réalisé une étude physicochimique et microbiologique de deux variétés (Jaune et Noir) de figues sèches, provenant de trois régions (Bouzeguène, Michelet, et Yakourène) de la willaya de Tizi-Ouzou. A partir des figues sèches testées, l’extraction des tanins en utilisant l’eau et le méthanol comme solvants d’extraction a été réalisée. L’extrait des tanins a été testé vis-à-vis des souches pathogènesEscherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans. Dans la deuxième partie, huit formulations de sirops anti diarrhéiques à base de figues sèches, Z.jujuba et de la plante Pulicaria odora ont été élaborées, caractérisées et comparées à un sirop pharmaceutique anti diarrhéique. Le meilleur sirop à été testé vis-à-vis les mêmes souches. Puis soumis à un test de stabilité ç 30°C pendant 21 jours. La formulation choisie est stable présente des substances biactives de point de haute qualité biologique et pharmacologique. | en |
dc.identifier.citation | Spécialité : Microbiologie; Option : Microbiologie Appliquée | en |
dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/5217 | |
dc.language.iso | fr | en |
dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
dc.subject | Figues sèches | en |
dc.subject | Z.jujuba | en |
dc.subject | Pulicaria odora | en |
dc.subject | Tannins | en |
dc.subject | Sirop anti diarrhéique | en |
dc.title | Possibilité de formulation d’un sirop anti diarrhéique a base de figues sèches, Pulicaria odora et Zizyphus jujuba. | en |
dc.type | Thesis | en |
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