Développement d'une boisson végétale innovante : focus sur les améliorations nutritionnelles et sensorielles

Simple item page
dc.contributor.authorDjebarri, Sadia
dc.contributor.authorMehaddi, Kahina
dc.date.accessioned2026-05-17T09:59:07Z
dc.date.available2026-05-17T09:59:07Z
dc.date.issued2025
dc.description40 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
dc.identifier.citationSpécialité : Agroalimentaire et Contrôle de Qualité
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/30066
dc.language.isofr
dc.publisherUniversité Mouloud Mammeri
dc.subjectBoissons végétales
dc.subjectFabrication
dc.subjectÉvaluation sensorielle
dc.titleDéveloppement d'une boisson végétale innovante : focus sur les améliorations nutritionnelles et sensorielles
dc.typeThesis

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Djebarri Sadia & Mehaddi Kahina.pdf
Size:
2.76 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Département des Sciences Alimentaires