Département de Biochimie

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Browsing Département de Biochimie by Subject "Acides aminés"

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    Polycopié de biochimie structurale
    (Université Mouloud Mammeri, 2019) Lefsih, Khalef
    La biochimie est une discipline ramifiée qui demande des connaissances de plus en plus transversales. Réussir le module de biochimie structurale exige de l’étudiant d’avoir de solides connaissance en chimiques et en chimie organiques plus spécialement. On se félicite de mettre entre les mains de nos étudiants ce polycopié dont on a pris le soin {ce qu’il englobe l’essentiel du programme. On a voulu que ce polycopié soit clair, concis et bien focalisé sur l’essentiel en évitant qu’il soit trop littéraire. Il est enrichi en structures chimiques claires et nettes, des réactions simplifiées, diagrammes récapitulatifs et de belles illustrations colorées. Le polycopié commence par des rappels très importants sur les notions d’isomérie, stéréochimie et de chiralité pour faciliter {l’étudiant de mieux comprendre la logique des différentes représentations, configurations et conformations utilisées dans différents chapitres. Les quatre chapitres qui s’en suivent traitent des glucides, des acides aminés et protéines, des acides nucléiques et les lipides. Chaque chapitre détaille la classification et structure, en respectant les dernières recommandations de l’IUPAC, ainsi que les propriétés physico-chimiques de chaque entité chimique dont il traite. Ce polycopié se termine par une liste de références renfermant les livres fondamentaux les plus consultés en biochimie.