Browsing by Author "Chili, Katia"

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    Etude de l’activité biologique de l’huile d’olive de la variété « Chemlal » à l’égard de deux insectes ravageurs des grains stockés, Rhyzopertha dominica (Coleoptera: Bostrychidae) et Sitophilus oryzae (Coleoptera: Curculionidae)
    (Université Mouloud Mammeri, 2021) Chili, Katia; Kacioui, Sihem
    L’huile d’olive est utilisée comme un moyen de conservation des céréales chez nos grands-parents dans différentes régions de la Kabylie. L’objectif de notre travail est de valoriser ce produit du tiroir comme un moyen naturel de conservation des denrées stockées pouvant devenir une alternative à la lutte chimique, plus respectueuse pour la santé de l’homme et l’environnement. Des analyses ont été effectuées sur l’huile de la variété chemlal provenant de la région de maatkas extraite traditionnellement. En vue de déterminer leur composition chimique et leur activité biologique. Des grains de blé dur et tendre (Triticum durum et triticum aestivum), traités avec cette huile à différentes doses (0.1, 0.2, et 0.4 ml/25g) ont été exposés aux adultes des deux principaux insectes ravageurs des grains stockés, Rhyzopertha dominica et Sitophilus oryzae, dans des conditions de laboratoire, afin d’évaluer leurs effets sur la longévité et l’émergence de ces deux coléoptères ainsi que sur les paramètres agronomiques des grains de blé. Les résultats des analyses physicochimiques montrent que l’huile d’olive testée est classée dans la catégorie des huiles d’olive vierge courantes. Ces substances ont manifesté un effet insecticide très hautement significatif, à la dose 0,4ml, sur les deux insectes ravageurs. Par ailleurs, ces huiles préservent le poids des grains, en réduisant les pertes, mais affectent le pouvoir germinatif à la même dose.
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    Les résidus des pesticides dans les raisins de Table
    (Université Mouloud Mammeri, 2021) Chili, Katia; Tamazirt, Ryma
    L’Algérie fait partie des pays producteurs du raisin. La consommation moyenne est estimée de 11.3 kg par habitant et par ans de raisins frais. La culture de la vigne est très sensible par son exposition aux différentes maladies et ravageurs qui endommagent sa production et sa qualité, de ce fait les viticulteurs procèdent à l’utilisation des traitements phytosanitaire pour protéger leur vignoble. Les principaux pesticides utilisés sont les fongicides, herbicides et insecticides. Les résidus des pesticides qu’on en trouve sur les raisins et les aliments en général pénètrent dans l’organisme humain par différentes voies et peuvent engendrer des effets néfastes sur la santé via leurs accumulations, des études épidémiologiques ont confirmé la relation entre résidus des pesticides et l’apparition de différentes maladies chroniques. En Algérie, les mauvaises pratiques phytosanitaires, l’absence et la négligence des réglementations d’application, l’absence des contrôles et le devoir d’état est à l’origine de l’augmentation des taux des résidus dans le raisin algérien, ce qui influence négativement sur sa qualité. Pour assurer la qualité du raisin et la sécurité alimentaire et sanitaire, on doit respecter et appliquer un ensemble de règles, de normes, de références de production et des exigences qui permettent sa mise sur le marché (certification, labellisation, traçabilité, contrôle) en élaborant un cahier des charges qui répond aux exigences et permet les échanges internationaux. Pour préserver la santé du consommateur, des contrôles doivent être effectués par des méthodes de dosage spécifiques, et les plus fréquentes sont les méthodes chromatographiques (en phase liquide et en phase gazeuse) et la spectrométrie de masse.