Browsing by Author "Belhocine, Amina"

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    Analyse quantitative et évaluation des activités antioxydantes et des activités antibactériennes et antibiofilms des extraits de racines de l’olivier de Laperrine Olea europaea subsp. laperrinei (Batt. et Trab.)Cifferi sur deux souches bactériennes
    (Université Mouloud Mammeri, 2023) Addi, Lylia Farida; Belhocine, Amina; Graine, Anaïs
    Olea europaea subsp. laperrinei est une Oleaceae endémique et relique des régions montagneuses du Sahara central. A partir d’un extrait aqueux de racines, un dosage des composés phénoliques a été réalisé révélant une teneur en polyphénol totaux de 5 ± 0,327 mg EAG/g RS et une teneur en flavonoïdes totaux de 12,5 ± 2,16 mg EQ/g RS. Le dosage des tannins totaux révèle une teneur élevée 104,22 ± 22,45 mg EAT/g RS. La capacité antioxydantetotale déterminée quantitativement par la méthode de phosphomolydène, indique une valeur de 290 ± 53,03 mg EAA/g. Alors que le test FRAP donne une IC50 égale à 433 μg/ml. L’évaluation des activités antibactériennes et antibiofilms de l’extrait aqueux de racines de l’olivier de Laperrine ont été étudiés in vitro par la méthode de diffusion sur gélose solide vis- à-vis d’une souche à Gram- et à Gram+, notamment E.coli (ATCC 25922), S.aureus (ATCC 25923) respectivement. La gélose MH a été utilisée pour la détermination de l’effet antibactérien de l’extrait EAR à l’encontre des deux souches et cela révèle la résistance d’E.coliet une éventuelle sensibilité de la souche S.aureus. En outre, le milieu RCA a servi pour évaluer l’activité antibiofilms sur S.aureus, les résultats obtenus dévoilent que l’extrait EAR de l’olivier inhibe la croissance du biofilm.
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    Etude comparative de l’activité insecticide d’un pesticide chimique et des huiles essentielles vis-à-vis du charançon du Riz (Sitophilus oryzae).
    (Université Mouloud Mammeri, 2017-07-06) Belhocine, Amina
    L’objectif de notre étude est d’évaluer l’activité insecticide des huiles essentielles de Artemisia arborescens et Lavandula angustifolia sur l’insecte des denrées stockées Sitophilus oryzae (L.), par répulsivité et inhalation. En comparaison avec l’effet de l’insecticide chimique. Les résultats qu’on a obtenus montrent que l’application des huiles essentielles de ces deux plantes par répulsion n’a pas donné de bons effets alors que par inhalation manifeste un effet toxique vis-à-vis de ce ravageur. Les résultats de l’insecticide chimique n’étaient pas efficaces par rapport aux deux huiles essentielles.
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    Etude de l’effet antimicrobien et antioxydant de l’huile essentielle de pinus sylvestris sur la conservation de la saucisse.
    (Université Mouloud Mammeri, 2017) Belhocine, Amina; Aouine, Farida
    Plusieurs travaux de recherche ont été concentrés sur les huiles essentielles extraites des plantes aromatiques. Les différents résultats publiés indiquent qu’elles sont douées de plusieurs propriétés biologiques. Dans ce contexte, nous avons essayé d’évaluer in vitro les activités antioxydante, antibactérienne de l’huile essentielle extraite de pin sylvestre. L’évaluation de l'activité antioxydante de l’huile essentielle de pin de sylvestre a été évaluée par la méthode de sr-TBA. La concentration la plus efficace est 0,01%, à marquée une valeur de 0.461 à la fin de la période de la conservation, pour ce qui concerne l’évaluation in vitro de l’activité antibactérienne de l’huile essentielle de pin sylvestre sur la flore aérobie mésophile total à 30°C et la flore psychrotrophe à7°C , les différentes concentration utilisés ont marqué une faible activités antimicrobienne et un faible effet sur le potentiel d’hydrogène de la saucisse. Pour ce qui est de la qualité sensorielle nous avons constaté une bonne qualité organoleptique pendant les cinq (05) premiers jours de conservation. Au delà de ce délai, la qualité s’est détériorée. A l’essor de cette étude, nous pouvons conclure que l’huile essentielle de pin sylvestre pourrait être considérée comme un agent conservateur très prometteur pour l’industrie alimentaire capable d’empêcher l’oxydation des aliments et de réduire les croissances microbiennes responsables d’altération des aliments.