Valorisation du marc de café par extraction des polyphénols et préparation de charbon actif
| dc.contributor.author | Bara, Sofiane | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-17T08:53:51Z | |
| dc.date.available | 2024-12-17T08:53:51Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | 68 f. : ill. en coul. ; 30 cm + (CD-ROM) | |
| dc.description.abstract | Le marc de café est un produit résidus du café moulu après infusion. La production de ce marc est de plus en plus accrue qui pose un problème environnemental au niveau mondial. Étant considéré comme un déchet, le marc de café regorge de potentiel. Ce travail s'intéresse à la valorisation de ce dernier en effectuant une extraction des polyphénols contenus dans ce marc ainsi que la préparation de charbon actif à partir de ce dernier. L'extraction des polyphénols a été réalisée par trois méthodes (la décoction, la macération et par soxlhet), tout en variant les solvants d'extraction. Les résultats obtenus de l'analyse UV et HPLC montrent que ce marc regorge de composés polyphénoliques tels que l'acide caféique, quercétine…etc. Cette composition variée en polyphénols ouvre la voie à l'utilisation de ces composés dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. D'autre part, du charbon actif a été préparé en utilisant deux types d'activateur chimiques (H3PO4 et KOH). Après caractérisation, le charbon actif préparé par activation au H3PO4 a abouti à une surface spécifique importante, menant, ainsi, à une étude d'adsorption d'un colorant de textile (Maxilon Blue) sur ce charbon actif.Les résultats d'adsorption obtenus ont démontré l'efficacité de celui-ci. En effet, la grande surface spécifique de ce charbon actif permet une adsorption efficace de polluants tels que les colorants textiles, démontrant, de ce fait, son potentiel dans le traitement des effluents industriels.Par conséquent et d'après cette étude, l'exploitation du potentiel que renferme le marc de café ouvre la voie à de multiples utilisations ainsi contribue à la croissance de l'économie circulaire et du développement durable dans notre société. | |
| dc.identifier.citation | Chimie de l'environnement | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25837 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | UMMTO | |
| dc.subject | Polyphénol | |
| dc.subject | Charbon actif | |
| dc.subject | Dépollution | |
| dc.subject | Valorisation des déchets | |
| dc.subject | Marc de café | |
| dc.title | Valorisation du marc de café par extraction des polyphénols et préparation de charbon actif | |
| dc.type | Thesis |