Etude des propriétés physico-chimiques et antibactérienne du clou de girofle (Syzygium aromaticum)
| dc.contributor.author | Rezoug, Samia | |
| dc.contributor.author | Bourihane, Amel | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-05T12:57:42Z | |
| dc.date.available | 2024-12-05T12:57:42Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | 59 f. ; 30 cm + (CD Rom) | |
| dc.description.abstract | L'objectif de cette étude est d'extraire l'huile essentielle du clou de girofle par hydrodistillation afin d'effectuer une étude de l'activité antibactérienne et des propriétés physicochimiques y compris une analyse spectroscopique IR et une étude phytochimique qui met en évidence la présence des familles de molécules actives, pour connaître la composition chimique globale de l'extrait. L'extraction de l'huile essentielle des boutons floraux de Syzygium aromaticum est réalisée par la méthode d'hydrodistillation type Clevenger. Le test de mise en évidence de son pouvoir antibactérienne est effectué sur deux souches bactériennes : Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Les résultats ont montré que l'huile essentielle du clou de girofle possède une forte activité antibactérienne représentée avec des diamètres d'inhibition variant entre 10 mm et 20 mm pour les souches bactériennes. Le rendement obtenu est de 3,62% ce pourcentage malgré sa faiblesse reste meilleur que ceux obtenus par d'autres auteurs, et nos résultats des analyses physicochimiques sont conformées aux normes AFNOR. L'analyse de sa composition chimique et sa pureté par les méthodes spectroscopiques (IR) et phytochimiques ont permis de découvrir les molécules existantes responsables des activités biologiques. | |
| dc.identifier.citation | Chimie pharmaceutique | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25642 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | UMMTO | |
| dc.subject | Extraction | |
| dc.subject | Clou de Girofle | |
| dc.subject | Huile essentielle | |
| dc.subject | Syzygium aromaticum | |
| dc.subject | Activité antibactérienne | |
| dc.subject | Etude phytochimique | |
| dc.title | Etude des propriétés physico-chimiques et antibactérienne du clou de girofle (Syzygium aromaticum) | |
| dc.type | Thesis |