Browsing by Author "Yacine, Fatima"

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    Analyse de processus d’adoption de la norme ISO 22000 au sein de l’entreprise : Cas l’unité LALLA KHEDIDJA.
    (Université Mouloud Mammeri, 2019-02-28) Yacine, Fatima
    Le secteur agroalimentaire est un secteur correspondant toutes les entreprises impliquées dans la production de produit alimentaire. Ce secteur se caractérise par sa propre économie qui comporte la conception, la production et la commercialisation de produits alimentaires, l’objectif de ce secteur est de produire et de distribuer des aliments sains. Pour atteindre cet objectif, l’industrie alimentaire doit adopter un processus pour assurer la salubrité des aliments. Ce travail se déroule dans l’unité de l’eau minérale LALLA KHEDIDJA du groupe CEVITAL qui porte sur le processus d’intégration de la norme ISO 22000 (le système de la sécurité alimentaire). L’entreprise n’a pas mis en œuvre la totalité du projet mais elle est au coure de la réalisation.