DSpace UMMTO : Browsing by Author "Touati, Alicia"

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Etude de l’activité antibactérienne et antioxydante d’un gel à base de composés naturels
(Université Mouloud Mammeri, 2025) Bouaziz, Yamina; Touati, Alicia
Dans le cadre de cette étude, nous nous sommes intéressés à la valorisation des cladodes de figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) en tant que source naturelle de composés bioactifs. Le travail a porté sur l’évaluation de l’activité antioxydante par le test DPPH et de l’activité antibactérienne par les méthodes de diffusion sur disque et sur gélose en puits. Des extraits ont été préparés à partir de cladodes dans différents états : frais, séchés, et à différents stades de maturité. Plusieurs méthodes d’extraction ont été utilisées (éthanol et huile d’olive). L’influence de différents paramètres (quantité de cladodes, volume d’huile, temps et vitesse d’agitation) sur la capacité antioxydante a été étudiée à l’aide d’un plan d’expérience. Les résultats ont montré une activité antioxydante élevée, en particulier pour les mélanges à base de cladodes frais associés à l’huile d’olive. L’activité antibactérienne a été observée principalement sur les souches Gram positif (Staphylococcus aureus), avec une faible efficacité sur les bactéries Gram négatif. Ces résultats suggèrent le potentiel des cladodes dans des formulations naturelles à usage cosmétique ou thérapeutique.