Browsing by Author "Tabti, Lamia"

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    Etude des effets de l’incorporation de la gomme de caroube (Ceratonia siliqua L) sur les qualités physicochimiques, fonctionnelles, microbiologiques et organoleptiques du yaourt
    (Université Mouloud Mammeri, 2025) Tabti, Lamia; Cheballah, Nabila
    Cette étude porte sur la caractérisation morphologique des gousses de Ceratonia siliqua var. Iferhounene, l’évaluation des propriétés technofonctionnelles de la gomme de caroube (CBG) extraite de ses graines, ainsi que son impact sur un yaourt étuvé. Les résultats ont montré des similitudes et des différences morphologiques avec les variétés européennes. La CBG a présenté un bon indice de gonflement (140 mL/g), une forte capacité de rétention en eau (90%), une rétention en huile modérée (20 %), une bonne stabilité d’émulsion (5,66 %) et un pouvoir émulsifiant élevé (67,90 %).
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    Synthèse bibliographique sur le cancer du col de l’utérus (papillomavirus)
    (Université Mouloud Mammeri, 2021) Tabti, Lamia; Zerourou, Dalila
    Les infections à papillomavirus humain sont responsables de 100% des cancers cervico-utérin. Les infections du col utérin sont généralement transitoires et bénignes. Cependant, en cas d’infection persistante, elles peuvent s’accompagner d’une progression vers des liaisons (pré)cancéreuses col utérin, en termes d’incidence, le cancer du col utérin reste au deuxième rang des cancers féminins mondialement et au premier rang en termes de mortalité, le diagnostic se fait encore le plus souvent à des stades évalués ce qui rend la prise en charge thérapeutique difficile et de coût élevé. Il existe un moyen de dépistage de ce cancer, simple, non douloureux et gratuit en milieux hospitaliser d’ont l’efficacité a été prouvée, il s’agit du frottis cervico-utérin (FCU) qui peut être réalisé par tous les médecins. Le papillomavirus humain (HPV) reste l’agent dont la responsabilité et plus parfaitement démontrée dans la survenue du cancer du col utérin, il serait responsable de plus de 90% des cas du cancer du col utérin, l’introduction du test HPV en combinaison à la cytologie permettra donc d’assurer le meilleur contrôle des patientes.