Browsing by Author "Serbouh, Leticia"

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    Etude comparative de deux élevages (alimentation et production laitière) dans la wilaya de Tizi-Ouzou
    (Université Mouloud Mammeri, 2018-10-07) Kahlal, Nabila; Serbouh, Leticia
    Cette étude a pour objectif la comparaison de la conduite de deux élevages de bovins laitiers dans la wilaya de Tizi-Ouzou, d'analyser leurs différentes caractéristiques (conduite du troupeau, pratique des cultures fourragères…), et d'étudier l'effet de l'alimentation sur la variation de la production laitière. Un suivi de l'élevage a été réalisé, et des échantillons de lait ont été prélevés en vu de l'analyse physico-chimique et ce dans le but d'évaluer la qualité de la production laitière. Une analyse de la composition chimique des échantillons d'aliments distribués dans chacune des exploitations a également été effectuée. Les résultats obtenus montrent que la plupart des échantillons de lait sont conformes aux normes préalablement établies, que plusieurs facteurs sont à l'origine de la variation de la production laitière, que se soit en termes de quantité ou de qualité.