Browsing by Author "Sarni, Tinhinane"

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    Evaluation de l’activité antimicrobienne des huiles essentielles de Cedrus atlantica et Origanum compactum : application sur la tomate
    (Université Mouloud Mammeri, 2017) Sarni, Tinhinane; Yelles, Dyhia
    L’ensemble des résultats obtenus au cours de notre étude ont révélé une faible activité antibactérienne de l’huile essentielle Cedrus atlantica vis-à-vis des souches testées à savoir A. baumannii, S. aureus, K.pneumoniaeet P. aeruginosa (ATCC 27853). Par contre l’huile essentielle d’Origanum compactum a montré une efficacité contre toutes les souches bactériennes testées avec des zones d’inhibition allant de 17,5 à 28,5 mm. Les bactéries Gram + sont plus sensible par rapport aux bactéries Gram-, à l’exception de l’A. baumannii qui est une bactérie Gram – et a montré une grande sensibilité. L’étude de l’activité antifongique de l’huile essentielle d’Origanim compactumcontre Botrytis cinerea a enregistré un pourcentage d’inhibition de86,56%après quatre jours d’incubation.De ce fait,cette huile essentielle a été inoculé expérimentalement sur les tomates pour une évaluation in vivo de cette activité antifongique .Les résultats obtenu sont montré que cette huile peut être une alternative pour les conservateurs alimentaires synthétiques.