DSpace UMMTO : Browsing by Author "Saidani, Samira"

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Extraction et caractérisation de quelques huiles essentielles (la menthe et le thym) dans la région de la kabylie
(UMMTO, 2021) Saidani, Samira; Chibane, Safia
Cette étude a pour objectif l'extraction et la caractérisation physicochimique et biologique des huiles essentielles des deux plantes prévenant de la région de la Kabylie (menthaspicata et thymus vulgaris). L'extraction a été réalisée par la technique d'hydrodistillation de type Clevenger, et fournit des rendements acceptables pour les deux plantes. Les propriétés physico-chimiques optées pour le contrôle de la qualité de nos huiles essentielle sont presque en accord avec la littérature et aux normes AFNOR. L'étude du pouvoir antioxydant a été réalisée par la méthode de réduction du radical DPPH a montré l'existence d'une activité antioxydante de nos huiles essentielles, la plus forte est celle de l'huile essentielle de M. spicata suivi de l'huile essentielle de T. vulgaris, mais reste d'une efficacité inferieur à celle d'acide ascorbique utilisé comme témoin positif. L'estimation de l'activité antibactérienne de ces huiles essentielles a été déterminée par la méthode de diffusion en milieu solide sur deux bactéries (Escherichia coli et Staphylocoque aureus), les résultats obtenus varient d'une souche à une autre pour les huiles essentielles des deux plantes, sauf la souche Escherichia coli qui résiste à l'huile essentielle de T. vulgaris