DSpace UMMTO : Browsing by Author "Sadi, Melisa"

Now showing 1 - 1 of 1

Contribution à la réalisation d’une saponification stabilisée à base d’huile d’olive enrichie en antioxydant foliaire d’olivier
(Université Mouloud Mammeri, 2022) Rekik, Celia; Sadi, Melisa
L’utilisation la plus commune de l’olivier est l’extraction de l’huile de son fruit (olive) qui est destiné la consommation humaines à l’utilisation dans plusieurs domaines : alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et en médecine traditionnelles. Par ailleurs les propriétés médicinales de l’olivier sont également attribuées à ses feuilles qui font aujourd’hui l’objet de nombreux travaux, et la poudre de feuille de l’olivier qui fait un grand objet d’utilisation dont la fabrication du savon à base d’huile d’olive enrichie en antioxydant foliaire d’olivier, afin déterminer son pH final. Les polyphénols sont des métabolites secondaires, ils sont présents dans toutes les parties des végétaux supérieurs. Nous l’avons adapté pour traiter beaucoup d’échantillons et avec peu de matière végétale à extraire. La cosmétique, et principalement la cosmétique biologique, est également un secteur qui utilise de plus en plus d'huile d’olive. Le savon que nous avons obtenu est caractérisé par moins basique sera prêt à utiliser après la stabilisation de son pH (après un mois) en raison de la présence de la poudre de feuilles d’olivier.