Browsing by Author "Naak, Naima"

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    La consommation des protéines animales dans la wilaya de Tizi-Ouzou
    (Université Mouloud Mammeri, 2018) Senouci, Cylia; Naak, Naima
    L’analyse des données récoltées par la réalisation d’une enquête sur un échantillon de 100 consommateurs de la wilaya de Tizi-Ouzou, a montré que la consommation en protéinées animales est basé principalement sur la consommation du lait plus au moins les œufs, suivi par la viande blanche principalement le poulet de chair et finalement les viandes rouges. Et l’analyse typologique, a fait ressortir quarte groupes de consommateurs.Très faible, faible, moyens et grands consommateurs de protéines animales.