Browsing by Author "Makhlouf, Katia"

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    Caractérisation physicochimique des polyphénols extraits de plantes medicinales d'olivier et d'eucalyptus
    (UMMTO, 2019) Boualem, Massika; Makhlouf, Katia
    Ce travail a porté sur l'étude quantitative et qualitative des polyphénols extraits des feuilles d'olivier de la famille des Oléacées et d'eucalyptus appartenant à la famille des Myrtaceae. Afin d'évaluer le taux d'humidité des feuilles de nos plantes, nous avons réalisé un séchage à l'étuve lequel nous a permis d'éliminer une bonne proportion d'eau contenue dans ces feuilles. La présence des métabolites secondaires dans les échantillons de feuilles de nos plantes a été conclue par des tests phytochimiques. Ces derniers sont basés sur l'incorporation de certains réactifs qui réagissent avec ces métabolites secondaires en donnant des précipités ou colorations spécifiques. L'extraction des flavonoïdes et tanins a été conduite par macération dans des solvants polaire. Les extraits obtenus ont été dosés par colorimétrie en utilisant le réactif de Folin pour les polyphénols totaux et d'AlCl3 pour les flavonoïdes. Le dosage par HPLC mené à l'aide de réactifs standards (acides gallique, cinnamique, coumarique et caféique) a révélé la présence de certains de ces étalons dans la plupart de nos extraits. Toutefois, ce dosage révèle la présence de multitudes d'autres composés chimiques lesquels nécessitent d'être identifiés. L'analyse par spectroscopie IR révèle des groupements fonctionnels caractéristiques qui démontrent la présence des phénols dans nos extraits.