Browsing by Author "Madi, Ouardia"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Perception des risques dans les industries agroalimentaires. Cas des IAA privées de la wilaya d’Alger
    (Université Mouloud Mammeri, 2017) Madi, Ouardia
    Le travail effectué consiste à mettre en évidence les différents risques auxquels sont confrontés les dirigeants des industries agroalimentaires au niveau de la wilaya d’Alger. Une enquête par sondage a été menée dans 30 IAA, en contacte directe avec leurs gérants ceci en les soumettant à un questionnaire. Une analyse quantitative et qualitative a été accomplie. Les résultats ont montré que la nature du risque dépend de l’activité de l’industrie et se caractérise par sa variété. Une cartographie des risques a été élaborée et les risques prioritaires ainsi déterminer.